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Receta de postre de pera y boudoir®

Receta de postre de pera y boudoir®


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Este es un gran postre para adultos para cualquier fiesta, es liviano y perfecto para servir una gran comida. Deje reposar un par de horas antes de servir.


-, Gibraltar

4 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 2 (410g) latas de peras en almíbar
  • Licor 43®
  • 1 paquete (200g) de galletas Boudoir®
  • 2 latas (170g) de leche condensada Carnation
  • 2 paquetes de mezcla de polvo de crema de caramelo
  • 1 lata grande de crema Nestle®

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 2 horas de fraguado ›Listo en: 2 horas 25 minutos

  1. Escurre las mitades de pera y guarda el almíbar. En un bol combine el almíbar con el alcohol.
  2. Sumerja las galletas en almíbar y colóquelas uniformemente en el fondo de un molde para hornear. Cortar las peras en rodajas y repartirlas uniformemente sobre las galletas.
  3. Vierta la leche condensada en una cacerola y luego déjela hervir. Retire del fuego y agregue el polvo de crema de caramelo; verter caliente sobre las peras. Coloque en el refrigerador para que se asiente durante una o dos horas.
  4. Una vez cuajado, retírelo del molde para hornear y colóquelo en una fuente para servir. Batir la crema hasta que se formen picos y luego esparcir por la parte superior. Vierta la salsa de caramelo de la caja de mezcla de crema de caramelo sobre la crema para decorar. ¡Servir y disfrutar!

Propina

En su lugar, se puede usar una fuente para hornear, pero si usa una lata, asegúrese de que tenga un fondo suelto o que se pueda abrir desde un lado. ¡Avísame si intentas agregar otras frutas o licor!

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Galette rústica de peras brandied con salsa de caramelo

Aunque es posible que nuestro clima local de So Cal no sepa si quiere ser otoño o verano, fresco y lluvioso una semana y con un aumento de cientos la siguiente, los mercados y los ritmos estacionales son un verdadero indicador de que el otoño se ha asentado oficialmente. La fructificación de finales del verano La gloria de los pluots está empezando a verse un poco y ldquomeh y rdquo, los melones están siendo reemplazados por calabazas de invierno y calabazas como los dominadores de la mesa del mercado rotundo, y las variedades de manzanas y peras han crecido exponencialmente.

En los últimos días, el clima se ha vuelto excepcionalmente otoñal, con nubes grises y profundas que se asientan en lo alto y un frío húmedo (para el sur de California) ha hecho que nuestros pobres cachorros necesiten una capa de vellón para evitar tiritar toda la noche. Seguimos diciéndoles que hay perros por ahí que tienen que dormir afuera, pero simplemente miran hacia arriba con los ojos incrédulos y suplicando más mantas.

agregue la crema pastelera, las rodajas de pera escalfadas, luego doble los bordes

Esta mañana, la lluvia y los truenos raros tenían a ambos cachorros en un estado de malestar. Dante, el grande principessa se niega a someterse a la lluvia. Él & rsquoll se sujeta la vejiga todo el día para evitar humedecer su delicado abrigo. La pequeña blanca, Sierra, es un poco más tosca y se mojará y ensuciará en cualquier oportunidad, pero el trueno la pone nerviosa y se adhiere como una sombra blanca al grandullón más cercano.

Pero el clima crea el ambiente perfecto para hornear peras. Nada es más reconfortante que tener el horno calentando la casa mientras los aromas de clavo, canela, vainilla se mezclan con las peras asadas.

Hacer cabeza del tiempo

Esta receta es un poco complicada, pero combina varios de mis elementos de postre favoritos, así que no me importa el esfuerzo extra. El olor a mantequilla y harina mezclados para hacer la corteza es uno de mis olores favoritos. Cuando se hace bien, es absolutamente divino. Además, las galletas de pera son increíblemente deliciosas, en caso de que el disfrute del proceso no sea suficiente para ti).

Puede preparar varios de los componentes con anticipación, incluso formar las galettes más temprano en el día, mantenerlos en el refrigerador durante varias horas y luego hornearlos frescos para el postre. La corteza realmente se beneficia del enfriamiento adicional.


Recetas de peras dulces y saladas

Las peras maduras y jugosas son una de las mejores delicias del otoño. Añaden dulzura a ensaladas y asados, combinan perfectamente con especias calientes para hornear y visten sin esfuerzo los cócteles de temporada. ¿Por qué no aprovechar al máximo esta fruta versátil con algunas recetas deliciosas?

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Crumble de pera y jengibre

El picante cálido y fragante del jengibre fresco es el complemento perfecto para la dulzura de las peras horneadas y la cobertura de avena y azúcar morena.

Ensalada de pera y queso azul

Peras dulces, queso azul salado, nueces mantecosas y ndash cuando se trata de sabor, esta sencilla receta de ensalada de 20 minutos lo tiene todo.

Pera Clafouti

Ina hornea peras de temporada en una masa rica en forma de natilla para un postre simple y elegante. El clafouti es delicioso servido tibio oa temperatura ambiente, lo que lo convierte en una excelente opción cuando necesita algo que se pueda hornear con anticipación.

Lomo de cerdo asado con peras y arándanos

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Pan rápido de pera, nuez y arándano con glaseado de vainilla

¿El ingrediente secreto de este pan rápido de frutas y nueces? Peras ralladas. Mantienen el pan húmedo y añaden dulzor extra.

Ensalada de hinojo y pera con uvas y nueces

No podemos tener suficiente del sabor dulce y refrescante de esta simple ensalada. Las jugosas peras y uvas proporcionan un equilibrio más que suficiente contra el sutil sabor a regaliz del hinojo, mientras que el apio en rodajas agrega un poco de brillo para rematarlo.

Chuletas de Cerdo con Chutney de Pera

El cerdo y la manzana son una combinación común durante los meses más fríos, por lo que no es de extrañar que la pera funcione igual de bien. Usamos la fruta para hacer un chutney & mdash dulce y especiado rápido para microondas que aporta toneladas de sabor a las chuletas de cerdo simples.

Pastel al revés de arce y pera

Este llamativo postre utiliza el mismo método que el pastel de piña al revés, pero se basa en los ingredientes favoritos del otoño, como las peras frescas, el arce y el cardamomo molido.

Cócteles de pera y brandy

Hay muchas formas de disfrutar las peras (frescas del huerto, horneadas para hacer postres, como aderezo para chuletas de cerdo, etc.), cada una tan deliciosa como la siguiente. Pero, una de nuestras formas favoritas de tomar esta fruta de temporada es remojarla en una copa de brandy y champán, ¡y es el regalo perfecto después de tomar un sorbo de su cóctel!


Esta es una de nuestras recetas de peras más elegantes: un postre elegante que incluye peras escalfadas en vino especiadas, bizcochos y una mousse de chocolate blanco y mascarpone.

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Tutorial paso a paso

Esta es una receta tan simple, pero llena de sabor WOW. Siga estos pasos fotográficos, luego desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver la lista completa de ingredientes y el método.

Agrega el azúcar, el agua, el jugo de limón y la ramita de canela en una olla. Si usa clavo, agréguelos también.

Coloque a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

Pelar, quitar el corazón y cortar en cuartos las peras, luego agregarlas a la olla.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que esté suave. ¡Disfrutar!


4. Pera al horno con canela y salsa de dátiles con chocolate

El chocolate no tiene que estar lleno de azúcares añadidos o un bocadillo de calorías vacías. Cuando lo prepara con cacao en polvo y dátiles deshuesados ​​naturalmente dulces, obtiene el beneficio de la fibra dietética y el potasio saludable para el corazón. Servido sobre peras horneadas con canela y cubierto con nueces crujientes, esta delicia es deliciosa y nutritiva.


Empezar a cocinar

Hacer el crumble

Coloque las peras en rodajas en un tazón grande. Agregue azúcares, canela y jugo de limón y mezcle suavemente.

Colóquelos en el fondo de un molde de 9 x 13 pulgadas forrado con papel pergamino Gefen.

Combine los ingredientes de la cobertura en un tazón pequeño. Desmenuza sobre la parte superior de las peras.

Hornee durante 30 y 45 minutos a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius) o hasta que se doren.

Si le gustan muchas migas en su fruta, haga una vez y media la receta de la cobertura.


Colección de recetas de peras

Tarta de pera y caramelo con corteza de pan dulce Graham
La combinación de la harina graham en la corteza y la textura cremosa de las peras y el caramelo es sublime.

Tostada de Queso con Peras
Aquí hay un desayuno rápido y abundante que te dejará boquiabierto. Tan delicioso, y la pera es muy refrescante con el sabroso queso.

Sopa de pera fría con oporto
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Peras escalfadas con té de jengibre
Si te gustan las peras escalfadas como a mí, definitivamente te encantará esta receta.

Pera Clafouti & # 8211 Pastel de pudín de pera
Clafouti (kla-foo-TEE) es un postre tradicional de la región francesa de Limousin y a menudo se sirve como plato de desayuno. Este es un postre fácil de hacer con peras suspendidas en una masa similar a la que se usa para las crepas.

Sorbete de pera y jengibre
¡Este sorbete es tan sencillo de hacer! Recibirás críticas muy favorables sobre este sorbete.

Peras en croute con glaseado de chocolate y salsa de caramelo picante
Adapté esta receta del libro de cocina de la Liga Juvenil de Charlotte, Carolina del Norte & # 8217 llamado Cenar junto a las luciérnagas y # 8211 Placeres inesperados del nuevo sur.

Perada (queso de pera o gelatina de pera)
Esta fantástica receta y foto de aperitivo son del chef Mark Tafoya, chef / propietario de ReMARKable Palate Personal Chef Service. Considerada durante mucho tiempo un manjar en las culturas ibérica y latina, la Perada se combina muy bien con quesos como el manchego. Perada se sirve en una fuente de queso.

Peras Pochadas en Vino con Jengibre y Granos de Pimienta
¡Un postre ligero maravilloso después de una comida satisfactoria!

Risotto con peras escalfadas
Soy un gran fanático del risotto, y esta receta con pera es excepcional.

Mitades de pera especiada
Otra receta de peras sencilla y fácil de preparar que le encantará a tu familia.

Peras Escalfadas Especiadas
¡Un postre ligero maravilloso después de una comida satisfactoria!


Cupcakes de pera

Cupcakes de pera. Cada delicioso mini pastel de pera se carga con pera fresca para obtener el máximo sabor. Algunas especias de invierno completan el perfil de sabor. Cupcakes decorados con crema de mantequilla con sabor a naranja.

Por qué deberías hacer estos cupcakes

  • son lindos.
  • cada cupcake se carga con pera fresca.
  • la crema de mantequilla de naranja combina muy bien con la magdalena de pera.
  • se almacenan muy bien, se pueden hacer con uno o dos días de anticipación.

Cómo hacer estos cupcakes de pera

El horno se precalienta a 350 grados F. 2 moldes para muffins están forrados con papel para magdalenas.

La harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal marina fina, la canela molida y la nuez moscada molida se agregan a un tazón pequeño, se baten para combinar y se reservan.

Se pelan dos peras pequeñas (yo usé bosc) con un pelador de verduras. Se quita el tallo y las peras se cortan por la mitad a lo largo. El corazón se quita con un cuchillo de cocina o una cuchara para melones. Las peras se trituran con un rallador de caja. La pera rallada se coloca sobre un manojo de toallas de papel o un paño de cocina limpio. Envuelva la pera con toallas de papel o paño de cocina y exprima la mayor cantidad de humedad posible de las peras.

La pera prensada se agrega a una batidora de pie con azúcar granulada y azúcar morena, y se bate a fuego medio durante 30 segundos a un minuto para combinar muy bien.

El aceite vegetal se agrega gradualmente (aproximadamente 1/4 de taza a la vez) a la mezcla de peras y se bate brevemente después de cada adición.

Los huevos se agregan uno a la vez y se baten después de cada adición para incorporarlos.

El tazón se retira de la batidora de pie. La mezcla de harina reservada se agrega al tazón y se dobla con una espátula grande. Amable. Lento. No mezclar en exceso.

Usando una cuchara para galletas o helado, la masa de la magdalena se deja caer en los forros de la magdalena. Cada molde para cupcakes debe tener aproximadamente 3/4 de su capacidad.

Los cupcakes se hornean durante 22 minutos en horno precalentado, o hasta que estén firmes al tacto.

Los cupcakes se enfrían en la sartén y luego se retiran de la sartén para que se enfríen por completo.

Cubrí mis cupcakes de pera con crema de mantequilla de naranja. Usé concentrado de naranja congelado y extracto de naranja para asegurarme de que mi crema de mantequilla supiera a naranja.

Se agrega una barra de mantequilla ablandada a una batidora de pie y se bate a velocidad media durante 5 minutos.

Se agrega azúcar en polvo a la batidora de pie y se bate durante 5 minutos más.

Se agrega un chorrito de crema espesa al glaseado y se bate a fuego lento para incorporar.

Se agregan 1 cucharadita de concentrado de naranja congelado y 1 gota de extracto de naranja a la batidora de pie y se baten a fuego lento hasta que se incorporen.

Quito un poco del glaseado, coloco algunas formas y devuelvo el glaseado sin usar a la batidora. Agrego otra cucharadita de concentrado de naranja congelado y 1 gota de gel alimenticio a la batidora. Batí a fuego lento para incorporar.

Pongo algunas formas y repito el proceso, cada vez que el glaseado se vuelve un poco más anaranjado.


Galería

  • 1 taza de harina de arroz integral (aproximadamente 5 onzas), y más para espolvorear
  • 1/2 taza de harina de arroz blanco dulce (aproximadamente 2 7/8 onzas)
  • 1/2 taza de harina de arrurruz (aproximadamente 2 1/4 onzas)
  • 3 cucharadas de azúcar turbinado, y más para espolvorear
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • 1 cucharadita de sal marina fina
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de mantequilla sin sal (8 onzas), cortada en trozos de 1/2 pulgada y congelada
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, frío
  • 2 huevos grandes, refrigerados
  • 1/4 taza de agua helada
  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • 1/4 taza de azúcar turbinado
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 (6 onzas) peras maduras firmes, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 2 tazas)
  • 2 cucharadas de miel cruda
  • 1 cucharadita de ralladura de limón más 1 cucharada de jugo de limón fresco, dividido

Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear con borde grande invertida en la rejilla central del horno. Precaliente el horno a 400 ° F. (No quite la piedra mientras el horno se precalienta).

Pulse la harina de arroz integral, la harina de arroz blanco dulce, la harina de arrurruz, el azúcar turbinado, la goma xantana, la sal y la canela en un procesador de alimentos hasta que se combinen, aproximadamente 5 veces. Agregue el pulso de mantequilla congelada hasta que la mantequilla forme trozos del tamaño de un guisante, aproximadamente 6 veces. Agregue el vinagre de sidra de manzana y 1 pulpa de huevo hasta que se incorporen, aproximadamente 3 veces. Rocíe hasta 1/4 taza de agua helada sobre la mezcla, 1 cucharada a la vez, pulsando hasta que la mezcla se desmorone y se mantenga unida cuando se aprieta, aproximadamente 5 veces. Convierta la masa en un tazón grande con las manos para juntar la masa (no amase). Divida la masa por la mitad y palmee cada mitad en un disco de 5 pulgadas. Envuelva cada disco en una envoltura de plástico y refrigere 30 minutos.

Batir el queso crema, el azúcar turbinado y la vainilla en un tazón pequeño hasta que quede suave. Dejar de lado.

Saque 1 disco de masa del refrigerador (reserve el disco de masa restante para otro uso). Deje reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos. Desenvuelva la masa y colóquela en un trozo grande de papel pergamino ligeramente enharinado. Espolvoree la parte superior de la masa con harina de arroz integral y enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas. Deslice el pergamino con la masa en una bandeja para hornear con borde. Unte el relleno de queso crema sobre la masa, dejando un borde de 2 pulgadas.

Mezcle las peras, la miel y el jugo de limón en un tazón mediano hasta que estén cubiertos. Coloque las peras en círculos concéntricos sobre el relleno de queso crema, con las rodajas ligeramente superpuestas, dejando el líquido en el tazón. Batir el huevo restante en un tazón pequeño hasta que quede suave. Cepille ligeramente el huevo sobre el borde de la masa. Con una espátula pequeña, levante y doble suavemente los bordes de la masa sobre el relleno y los bordes plisados. Cepille los bordes de la masa con huevo batido, pellizcando para sellar las grietas. Espolvoree el azúcar turbinado uniformemente sobre la masa.

Coloque la bandeja para hornear sobre la piedra para pizza caliente en el horno precalentado y hornee hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 25 minutos. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Adorne con ralladura de limón.