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Hushpuppies

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Deliciosos bocadillos fritos y deliciosos hechos con harina de maíz y especias.MÁS +MENOS-

1 1/2

tazas de harina para todo uso sin blanquear Gold Medal ™

1/2

taza de harina de maíz amarilla molida a la piedra

1/4

taza de granos de maíz amarillo congelados

1 1/2

cucharadita de azúcar granulada

Aceite vegetal para freír

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  • 1

    En un tazón grande, mezcle la cebolla, la harina, la harina de maíz, los granos de maíz, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la cebolla en polvo.

  • 2

    En un tazón mediano aparte, mezcle el huevo y el suero de leche.

  • 3

    Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bata hasta que la mezcla esté suave. Cubra y enfríe de 30 minutos a 1 hora.

  • 4

    Caliente una cacerola grande a fuego medio-alto con 2-3 pulgadas de aceite vegetal. Caliente hasta que un termómetro para freír marque 350 ° F.

  • 5

    Deje caer cucharadas de la masa fría, aproximadamente 6 a la vez, en el aceite. Freír y voltear hasta que ambos lados estén dorados. Retirar con una espumadera y colocar en una bandeja forrada con papel toalla para escurrir y enfriar un poco.

  • 6

    Fríe el resto de la masa en tandas (asegurándote de que el aceite esté siempre a 350 ° F) y deja que los hushpuppies se enfríen un poco antes de servir.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Parece que he adquirido una afinidad por las cosas fritas últimamente. Esto probablemente no sea bueno para mi salud, pero creo que estoy quemando las calorías con solo preparar las comidas fritas. O algo. En cualquier caso, estos Hushpuppies son un nuevo favorito en mi lista de "alimentos fritos". No solo son increíblemente fáciles de hacer, sino que los ingredientes son económicos y prácticos. De hecho, probablemente ya tengas la mayor parte de lo que necesitas encerrado en tus armarios. No recuerdo cuándo tuve hushpuppies por primera vez, pero sí recuerdo cómo sabían: cálidos, suaves, densos y esponjosos, con trozos de granos de maíz dorado y cebollas de color púrpura brillante. Es uno de los recuerdos favoritos de la infancia (al igual que la mayoría de los recuerdos que involucran alimentos fritos) y tuve que recrear la receta en mi propia cocina. Lo que me gusta de estos hushpuppies es que los sabores de las cebollas y la cebolla en polvo no dominan la sabor suave de la harina de maíz y los granos de maíz. Hay múltiples texturas en la masa con la harina de maíz esponjosa, los granos de maíz crujientes y las cebollas crujientes, y el suero de leche agrega una dulzura y acidez necesarias y deliciosas al resultado final.Por supuesto, el exterior marrón dorado frito no duele, o bien (o tal vez lo haga, después de haber comido demasiados). Recuerde, tome varias precauciones al freír alimentos en su hogar. Asegúrese de usar mangas largas (y un delantal para evitar problemas con las salpicaduras de aceite) y mantenga a los pequeños alejados de la estufa. Además, asegúrese de mantener la temperatura del aceite lo más cerca posible de 350 grados F al freír sus hushpuppies; de lo contrario, estarán allí por mucho tiempo y absorberán el exceso de aceite. Osos de malas noticias Entonces, ya sea que tengas un carnaval en el patio trasero o simplemente anhelas las bondades fritas, estos hushpuppies son una gran cosa para hacer con un esfuerzo mínimo e ingredientes simples. ¡Solo asegúrese, como con todas las cosas fritas, de disfrutarlas con moderación! Los amigos con los que los compartes también te lo agradecerán.

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Receta Corn Hush Puppies / Hush Puppies - Taste.com.au - 82 calorías (porcentaje de calorías de grasa, 67), 1 gramo de proteína, 6 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 6 gramos de grasa, 8 miligramos de colesterol.. Los cachorros Hush combinan los sabores del suero de leche, la cebolla dulce y la mezcla de muffins de maíz Jiffy para un plato delicioso, sabroso y casero. A mi familia le encantan los cachorros de dulce Hush con maíz, ¡así que esta receta estaba en nuestro camino! Todos los comentarios para cachorros de soufflé de maíz hush. Estos sabrosos cachorros Hush presentan la bondad del maíz dulce y un toque de cebolla, una verdadera expresión de la bondad sureña. Este enlace es a un sitio externo que puede o no cumplir con las pautas de accesibilidad.

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Estos sabrosos cachorros Hush presentan la bondad del maíz dulce y un toque de cebolla, una verdadera expresión de la bondad sureña.

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Los cachorros de maíz fresco se encuentran con buñuelos en esta novedosa versión de la guarnición tradicional. Cebolla picada 1 huevo batido 2 cucharadas. Estos sabrosos cachorros Hush presentan la bondad del maíz dulce y un toque de cebolla, una verdadera expresión de la bondad sureña. Usaré esta receta nuevamente, pero yo. Escuche la receta hasta el final y puede haber un.

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82 calorías (porcentaje de calorías de grasa, 67), 1 gramo de proteína, 6 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 6 gramos de grasa, 8 miligramos de colesterol.

Harina de maíz, bicarbonato de sodio, harina de maíz, harina, suero de leche, huevo, sal y 8 más. Receta cortesía de nealey dozier. Los ingredientes típicos de Hushpuppy incluyen harina de maíz, harina de trigo. Ingredientes utilizados en cachorros de pollo hush. Obtén la receta del canal de cocina. Cachorros Hush con maíz, ingredientes: A mi familia le encantan los cachorros dulces Hush con maíz, ¡así que esta receta estaba en nuestro camino! Tres paquetes de 1 libra, cada uno para 6 personas. Cebolla picada 1 huevo batido 2 cucharadas. Los cachorros Hush combinan los sabores del suero de leche, la cebolla dulce y la mezcla de muffins de maíz Jiffy para un plato delicioso, sabroso y casero. 82 calorías (porcentaje de calorías de grasa, 67), 1 gramo de proteína, 6 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 6 gramos de grasa, 8 miligramos de colesterol. Los cachorros Hush son los favoritos con pescado frito. Escurrir bien sobre toallas de papel.

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Vea las recetas de maíz con crema de cachorros hush mejor calificadas con calificaciones y reseñas.

Los ingredientes típicos de Hushpuppy incluyen harina de maíz, harina de trigo. Agregue los granos de maíz picados a la masa y sirva estos cachorros hush caseros con un para preparar cachorros hush: Cebolla picada 1 huevo batido 2 cucharadas. ¿Qué son los zapatos Hush Puppies? En su desesperación por silenciar a los cachorros, afirma el escritor, ella preparó un lote de pasteles de maíz para alimentar a los cachorros. Agregué un poco de harina para espesar la masa y dejé fuera la pimienta de cayena (para mis pequeños). Las sofreímos en la grasa en la que se ha cocido el pescado, les da más sabor. Obtén la receta del canal de cocina. Los cachorros Hush son los favoritos con pescado frito. El canal de cocina sirve esta receta cremosa de cachorros de maíz hush y muchas otras recetas en cookingchanneltv.com. Estos cachorros de maíz frito son un poco dulces y un poco salados, y casi perfectos. Si te encanta el pan de maíz, prueba el pudín de maíz jiffy. 82 calorías (porcentaje de calorías de grasa, 67), 1 gramo de proteína, 6 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 6 gramos de grasa, 8 miligramos de colesterol.

Fuente: d2lnr5mha7bycj.cloudfront.net

Usaré esta receta nuevamente, pero yo. Receta cortesía de nealey dozier. Ingredientes utilizados en cachorros de pollo hush. A mi familia le encantan los cachorros de dulce Hush con maíz, ¡así que esta receta estaba en nuestro camino! Como pan de maíz, muffins de harina de maíz, pasteles de maíz y cachorros hush.

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Fuente: www.backtomysouthernroots.com

Freír de 3 a 5 minutos hasta que los cachorros de Hush estén dorados. Todos los comentarios para cachorros de soufflé de maíz hush. Estos sabrosos cachorros Hush presentan la bondad del maíz dulce y un toque de cebolla, una verdadera expresión de la bondad sureña. El canal de cocina sirve esta receta cremosa de cachorros de maíz hush y muchas otras recetas en cookingchanneltv.com. Agregué un poco de harina para espesar la masa y dejé fuera la pimienta de cayena (para mis pequeños).

Con una cuchara de 2 onzas, coloque los cachorros en la freidora, asegurándose de voltearlos o empujarlos hacia abajo para que se cocinen de manera uniforme. Los ingredientes típicos de Hushpuppy incluyen harina de maíz, harina de trigo. Harina de maíz, bicarbonato de sodio, harina de maíz, harina, suero de leche, huevo, sal y 8 más. Hush Puppies es una marca estadounidense comercializada internacionalmente de ¿de qué están hechos los Hush Puppies? La mezcla de aceite de cocina * debe parecer espesa.

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¡Envio gratis en todas las ordenes! Mientras el aceite se calienta, combine la harina de maíz, la harina y la cocción. Las sofreímos en la grasa en la que se ha cocido el pescado, les da más sabor. Con un tiempo total de solo 10 minutos, tendrás un delicioso refrigerio listo antes de que te des cuenta. Vea las recetas de maíz con crema de cachorros hush mejor calificadas con calificaciones y reseñas.

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Fuente: s3-media4.fl.yelpcdn.com

Escuche la receta hasta el final y puede haber un. Agregué un poco de harina para espesar la masa y dejé fuera la pimienta de cayena (para mis pequeños). Todos los comentarios para cachorros de soufflé de maíz hush. Ingredientes utilizados en cachorros de pollo hush. Como pan de maíz, muffins de harina de maíz, pasteles de maíz y cachorros hush.

Fuente: www.thefooddictator.com

Los cachorros Hush combinan los sabores del suero de leche, la cebolla dulce y la mezcla de muffins de maíz Jiffy para un plato delicioso, sabroso y casero. Harina de maíz, bicarbonato de sodio, harina de maíz, harina, suero de leche, huevo, sal y 8 más. Tres paquetes de 1 libra, cada uno sirve 6. Hush Puppies es una marca estadounidense comercializada internacionalmente de ¿De qué están hechos los Hush Puppies? Receta cortesía de nealey dozier.

Escurrir bien sobre toallas de papel.

Agregué un poco de harina para espesar la masa y dejé fuera la pimienta de cayena (para mis pequeños).

Fuente: www.backtomysouthernroots.com

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Estos sabrosos cachorros Hush presentan la bondad del maíz dulce y un toque de cebolla, una verdadera expresión de la bondad sureña.

Receta adaptada de ford fry, the optimist, atlanta, ga.

Fuente: www.savoryexperiments.com

Obtén la receta del canal de cocina.

Los ingredientes típicos de Hushpuppy incluyen harina de maíz, harina de trigo.

Fuente: d3cizcpymoenau.cloudfront.net

Mientras el aceite se calienta, combine la harina de maíz, la harina y la cocción.

82 calorías (porcentaje de calorías de grasa, 67), 1 gramo de proteína, 6 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 6 gramos de grasa, 8 miligramos de colesterol.

Están hechos con maíz estilo crema, cebolla picada.

Estos cachorros de maíz frito son un poco dulces y un poco salados, y casi perfectos.

Fuente: www.bakingbeauty.net

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Estos cachorros Hush son sorprendentemente fáciles de mezclar y están hechos sin huevos.

Receta adaptada de ford fry, the optimist, atlanta, ga.

Fuente: www.kitchenbelleicious.com

Estos sabrosos cachorros Hush presentan la bondad del maíz dulce y un toque de cebolla, una verdadera expresión de la bondad sureña.

Fuente: dhfsbruih37bu.cloudfront.net

Agregué un poco de harina para espesar la masa y dejé fuera la pimienta de cayena (para mis pequeños).

Fuente: d2k9njawademcf.cloudfront.net

La mezcla de aceite de cocina * debe parecer espesa.

Fuente: spicysouthernkitchen.com

Los ingredientes típicos de Hushpuppy incluyen harina de maíz, harina de trigo.

Fuente: d2lnr5mha7bycj.cloudfront.net

En su desesperación por silenciar a los cachorros, afirma el escritor, ella preparó un lote de pasteles de maíz para alimentar a los cachorros.

Los cachorros Hush son los favoritos con pescado frito.

Estos cachorros fritos de maíz hush son un poco dulces y un poco salados, y casi perfectos.

Únase al chef curt en la barbacoa wildwood en union square, ciudad de nueva york, mientras prepara los cachorros corn hush.

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Cebolla picada 1 huevo batido 2 cucharadas.


Pero primero: ¿Cómo obtuvieron su nombre Hush Puppies?

Si bien el origen exacto del término "cachorro silencioso" no está claro, puede tener sus raíces en las papas fritas de pescado posteriores a la Guerra Civil en el sur. Según cuenta la historia, mientras todos estaban reunidos alrededor de la fogata cocinando la pesca del día, los perros se sentían atraídos a calmarse con una delicia de masa de pan de maíz frito y la orden "¡Silencio cachorro!"

A medida que el plato se movía hacia el oeste hacia las parrillas de Carolina del Norte, los restaurantes de barbacoa comenzaron a servir los buñuelos de harina de maíz como acompañamiento. Hoy en día, puede esperar encontrar cachorros silenciosos en todas las formas, desde los dedos hasta los pasteles de embudo, pero la presentación más común es un orbe redondo simple.


Algunos consejos para cachorros perfectos:

Mantener la temperatura correcta del aceite es muy importante aquí. Un termómetro para freír es muy útil. Intento freír el mío entre 350 ° F y 360 ° F. Esto permite que el exterior se dore y el interior se cocine por completo. Si la temperatura es demasiado alta, el exterior se oscurecerá demasiado y el interior no se cocinará completamente. Si es demasiado bajo, puede hacer que los cachorros Hush estén empapados o grasosos.

Al igual que cuando hace pan de maíz, no desea revolver demasiado la masa. Simplemente combínalo todo y luego deja de revolver.

Darle a la masa un poco de tiempo para descansar permite que la levadura comience a funcionar, lo que hace que los hushpuppies sean más ligeros y esponjosos. Simplemente no lo revuelva después del resto. Simplemente sáquelo y déjelo caer suavemente en el aceite.

Una cucharada o plato para galletas de 1 1/2 cucharada funciona muy bien para mantener a sus cachorros hushpuppies de tamaño similar y hacer que se introduzcan en el aceite un poco más fácilmente.


INSTRUCCIONES

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Hushpuppies del sur

Siga nuestras instrucciones fáciles, paso a paso, ilustradas con fotografías para aprender cómo hacer nuestros Hushpuppies sureños fritos. Querrás hacer un montón. Receta imprimible incluida.


Estos Hushpuppies sureños ligeros y esponjosos son imprescindibles cuando se disfruta de pescado y marisco fritos, o cuando se disfruta de una auténtica barbacoa sureña. Son incluso mejores cuando les agregas un poco de Mantequilla de Miel.

Si hay algo que a los sureños nos gusta con nuestro pescado frito, mariscos y nuestra barbacoa, son los hushpuppies. Parece que no podemos tener suficiente de ellos. Son absolutamente deliciosos.

Manejé la cocina del restaurante de mariscos de mi hermano durante los primeros años que estuvo abierto. Y, durante ese tiempo, hicimos un & # 8220TON & # 8221 de hushpuppies.

Al igual que con cualquier restaurante de mariscos o barbacoa aquí en el sur, cuando entre, o justo después de haber hecho su pedido, el mesero probablemente le traerá una canasta de plástico grande llena de hushpuppies fritos calientes.

La canasta de hushpuppies sirve para múltiples propósitos. Te abren el apetito por la comida que viene, y secretamente te ayudan a llenarte para que te vayas totalmente lleno y satisfecho con tu comida. También ayudan a pasar el tiempo y a mantenerte feliz mientras esperas a que te preparen la comida.

Si tiene suerte, también puede obtener una pequeña taza de mantequilla de miel casera para mojarlos. A veces, es posible que tenga que pedir eso. La dulzura de la mantequilla de miel hace que los hushpuppies sean mucho mejores.

Por supuesto, los bañamos con un buen vaso de té dulce helado.

Antes de que te des cuenta, esa canasta de hushpuppies desaparecerá y tu mesero regresará rápidamente con otra para acompañar tu comida. Es la forma en que lo hacemos.

Hacer hushpuppies en casa es realmente fácil. Ya sea que tenga una freidora casera o simplemente llene una olla con un poco de aceite de cocina, le encantará el sabor de nuestros Hushpuppies del sur. Haz un montón, los vas a necesitar. Sonrisa.

¿Listo para probar nuestra receta? Muy bien, entonces, que & # 8217s se dirija a la cocina y & # 8230 ¡Que & # 8217s se ponga a cocinar!


Hushpuppies del sur & # 8211 Usted & # 8217 necesitará estos ingredientes.


Coloque 1 taza de harina con levadura en un tazón mediano para mezclar.


Agregue 1/2 taza de harina de maíz con levadura.


Agregue 1 cucharada de azúcar blanca granulada.


Agrega 1/2 cucharadita de sal.


Mezcle bien todos los ingredientes secos.


Agregue gradualmente suficiente agua CALIENTE para hacer una masa un poco más espesa de lo que sería una masa para panqueques. No mojar, pero tampoco secar. Sonrisa.


Mezclar bien. Luego, deja la masa a un lado mientras calientas el aceite para freír. Esto le dará tiempo a la masa para que suba un poco.


Utilizo una olla pequeña y profunda para freír mis hushpuppies. Llenarla un poco más de la mitad con aceite de canola o de maní. Lleva el aceite a 350 ° F. Un termómetro para dulces es muy útil para esto. O puede echar una pizca de harina de maíz en el aceite cuando esté caliente. Si la harina de maíz chisporrotea, el aceite está lo suficientemente caliente para freír.

Deje caer aproximadamente media cucharadita de su masa en el aceite para probarlo también. Si flota y chisporrotea, debería estar listo para comenzar.


Saque una cucharada de la masa con una cuchara. Incline con cuidado la cuchara y deje que la masa se deslice en el aceite caliente.

A veces, primero sumerjo el extremo de la cuchara en el aceite para ayudar a que la masa se salga de la cuchara más fácilmente.


Continúe dejando caer la masa en el aceite. No abarrotes la olla, pero puedes llenar la olla con hushpuppies.


Una cuchara ranurada es ideal para esto. A medida que la parte inferior de los hushpuppies comienza a dorarse, algunos de ellos se voltean automáticamente en el aceite caliente. Si ve que la parte inferior se dora pero no se voltean, muévalas suavemente con la espumadera. Deben darse la vuelta y seguir friendo.

Deja que los cachorros se frían hasta que estén dorados. Deberá experimentar con esto para asegurarse de que estén completamente cocidos por dentro sin dejar que se quemen por fuera.

Si su aceite está demasiado caliente, se quemarán rápidamente por fuera sin cocinarse completamente por dentro. Cuanto más fríes, mejor lo harás. No te rindas. Es realmente fácil. Solo tenga cuidado con el aceite caliente y mantenga a los niños y las mascotas alejados de la estufa mientras los prepara.


Cuando estén dorados, sácalos y colócalos en un recipiente que hayas forrado con toallas de papel. Es aún mejor si puede colocarlos en una rejilla para dejarlos enfriar.

Cuanto más practique con estos, más constante será al hacerlos. No se preocupe por las formas extrañas que obtendrá a veces, eso es solo una parte.

Las masas más delgadas producirán algunos de los & # 8220tails & # 8221 que ves en los hushpuppies. Hacer que la masa se mezcle bien le dará una & # 8217s más consistente.


¡Disfrutar!

Los Hushpuppies son perfectos con pescados y mariscos fritos. También son geniales con barbacoa sureña. Siempre los servimos con una taza pequeña de Mantequilla de Miel para mojarlos. ¿Ya tienes hambre?


Otras recetas que te pueden gustar

Hush Puppies requiere los siguientes ingredientes:

  • Harina de maíz
  • Harina para todo uso
  • Huevos
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • Cebolla
  • Suero de la leche

Para hacer esta guarnición, primero combine todos los ingredientes. Es importante no revolver. Revuelva hasta que la masa esté grumosa y luego fríalo en aceite caliente hasta que se vuelva dorado y crujiente.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 1/2 taza de cebolla rallada
  • 1/4 taza de cebolla verde en rodajas
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 taza de suero de leche
  • 6 claras de huevo grandes
  • Aceite de canola, para freír

En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Agrega las cebollas. Combine la yema de huevo y el suero de leche y revuelva en la mezcla de harina de maíz hasta que se combinen.

En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Incorpore suavemente a la mezcla de harina de maíz.

Llene una sartén grande y profunda con aceite de 2 a 3 pulgadas. Caliente el aceite hasta que alcance los 375 grados en un termómetro para freír. Trabajando en lotes, deje caer la masa, 1 cucharadita a la vez, en el aceite y cocine, volteando una vez, hasta que los cachorros Hush suban a la superficie y estén dorados, de 2 a 3 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel. Servir inmediatamente.


Cómo hacer Hushpuppies

Para esta sencilla receta sureña, necesita los siguientes ingredientes:

Rejuvenecedores

  • & # 8531 taza de harina de maíz con levadura
  • & # 8532 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 y fracción 14 tazas de suero de leche o agua
  • Aceite para freír

Para hacer Hush Puppies, comience combinando los ingredientes secos y harina de maíz ndash, harina y sal. Agregue suero de leche o agua y revuelva hasta que los ingredientes secos estén húmedos.

Pica una cebolla y un pimiento verde. Doblarlos en la masa.

Freír hasta que estén dorados. Probablemente tengas que darles la vuelta a la mitad para asegurarte de que estén completamente marrones. Escurrir sobre toallas de papel y disfrutar.

Hay un par de historias sobre cómo los cachorros Hush obtuvieron su nombre, todas con la misma idea de que los pequeños buñuelos crujientes fueron arrojados a los perros para silenciarlos y evitar que ladren. Me alegro de que mis cachorros no ladren cuando hacemos estos porque realmente no quiero tener que compartir nuestros cachorros silenciosos con ellos.


Preparación

Paso 1

Batir la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta en un tazón grande para combinar. Agregue la mantequilla y trabaje con una batidora de repostería o con los dedos hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa (los trozos más grandes de mantequilla no deben ser más grandes que un guisante).

Paso 2

Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y agregue el huevo y el suero de leche. Incorpore gradualmente a los ingredientes secos, mezclando desde el centro hacia afuera, hasta que se forme una masa suave. Agregue la cebolla y el jalapeño y mezcle suavemente para que se dispersen uniformemente (tenga cuidado de no mezclar demasiado).

Paso 3

Vierta el aceite en una cacerola grande y pesada hasta la mitad de los lados y ajuste con el termómetro. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que el termómetro registre 350 °. Usando un 1 oz. cucharada o cucharada y trabajando en 2 o 3 tandas, coloque con cuidado las bolas de masa en el aceite y fría, volteándolas a menudo con una araña o una espumadera y ajustando el calor para mantener la temperatura, hasta que los hushpuppies estén inflados y dorados por todas partes, aproximadamente 4 minutos. Transfiera a toallas de papel para escurrir y dejar enfriar un poco.

Paso 4

Sirva los hushpuppies calientes con salsa tártara al lado para mojar.

Paso 5

Adelante: La masa se puede preparar con 2 horas de anticipación. Cubra y enfríe. Vierta la masa fría directamente en aceite caliente y fría.


Resumen de la receta

  • 1 cuarto de aceite vegetal para freír o según sea necesario
  • 1 taza de suero de leche
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos, temperatura ambiente
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de azúcar blanca (opcional)
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de cebolla picada
  • 4 cebollas verdes, picadas

Caliente 1 cuarto de aceite vegetal en una freidora o cacerola grande a 365 grados F (185 grados C).

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).

Batir el suero de leche, 1/4 taza de aceite vegetal y los huevos en un tazón.

Combine la harina de maíz, la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Incorpora la mezcla de suero de leche, la cebolla y las cebolletas en la mezcla de harina de maíz hasta que se mezclen.

Deje caer de 6 a 8 bolas de masa del tamaño de una cucharada en la fritura de aceite caliente hasta que cada cachorro Hush esté dorado, volteando a los cachorros Hush para que se cocinen uniformemente, de 6 a 10 minutos. Retire los cachorros Hush con una espumadera y colóquelos en bolsas de papel marrón para que escurran. Repita con cualquier masa restante.

Transfiera los cachorros Hush a una bandeja para hornear y manténgalos calientes en el horno precalentado hasta que estén listos para servir.