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Sopa de pechuga de pollo

Sopa de pechuga de pollo

Lavar la pechuga de pollo, deshuesar y cortar en cubos. Ponlo a hervir en una olla, cúbrelo con agua y agrega un poco de sal. Espumar, dejar hervir unos minutos y luego tirar el agua. Lavar la carne y hervir en agua caliente junto con las verduras finamente picadas y un poco de sal.

Cuando esté todo cocido, añadir los tomates rallados y el borscht y dejar hervir unos 15-20 minutos. Retirar del fuego y dejar por otros 10 minutos. Agregue los huevos batidos a la lluvia y agregue las verduras finamente picadas.

¡Buen apetito!


Sopa de albóndigas de pechuga de pollo


Corta el pimiento por la mitad, límpialo de semillas y lávalo.


Pelar una calabaza, rallarla y cortarla por la mitad.


Pelar la cebolla y lavarla.


Las verduras se hierven en 2 l de agua, junto con 5-6 cucharadas de aceite y una cucharadita de sal durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual se preparan las albóndigas.


La pechuga de pollo se corta en trozos pequeños, se lava y se pasa por el procesador de alimentos. Luego poner en un bol y mezclar con las cebollas peladas, lavadas y picadas, el arroz lavado, los huevos, un poco de sal, un poco de pimienta negra molida, una punta de cuchillo de pimentón y un poco de mezcla de hierbas. Las albóndigas se forman y se colocan, una a una, en agua hirviendo. Deja que siga hirviendo. Añadir más agua si es necesario.


Al final, cuando la carne esté cocida, agregue los tomates preparados para el invierno y un hilo de alerce lavado, después de lo cual la sopa de sal es adecuada.


Esta sopa de pollo con judías verdes es fácil, rápida de preparar y contiene muchas vitaminas. Puedes prepararlo en cualquier época del año. Su sabor fresco hará las delicias de toda la familia y convencerá a los más pequeños de comer las verduras que suelen reservar.

1. Comience con pechuga de pollo

  • Lavar bien 600 g de pechuga de pollo LaProvincia .
  • Ponga la carne a hervir en una cacerola.
  • Déjelo hervir durante 5-10 minutos, luego retírelo de la sartén.
  • Deseche el agua en la que hirvió.

2. Calentar las verduras

  • Labios 2 cebollas pequeño, cortado en cubos 1 pimiento morrón.
  • Cortar en rodajas o cubos, al gusto, 1 zanahoria .
  • recorte ½ coliflor y pela los ramos. Déjelos hervir en una olla hasta que estén blandos, luego muélelos en cubos.
  • Encenderlo 1 cucharada de aceite y 30 g de mantequilla en una cacerola.
  • Ponga las verduras (cebolla, pimiento, zanahoria, coliflor) en la mantequilla caliente y el aceite y cocine por unos 10 minutos o hasta que la cebolla se vuelva suave y vidriosa.

3. Agrega la pechuga de pollo

  • En otra cacerola, calienta el agua de la sopa.
  • Corta la pechuga de pollo en cubos o en rodajas, según tus preferencias.
  • Agréguelo sobre las verduras endurecidas.
  • Vierta el agua, hasta que llegue a aproximadamente 3 cuartos de la olla.
  • Déjalo hervir durante 40 minutos.

4. Agrega el resto de los ingredientes

  • Limpiar 1 kg de judías verdes y corte o parta las vainas por la mitad si es necesario.
  • Agrega las judías verdes a la sopa.
  • Agregar a la olla 150 g de guisantes enlatados .
  • Calor 800 g de jugo de tomate y 500 ml de borscht .
  • Mientras se calientan, córtelos en cubos. 4 papas medianas .
  • Agregue las papas, el jugo de tomate y el borscht sobre la sopa y agregue 150 g de fideos .
  • Déjalo hervir durante 15 minutos.


Sopa de pechuga de pollo

La sopa de pollo es una de mis favoritas, especialmente cuando está hecha con tiras de pechuga de pollo, y no tengo que correr alrededor del plato para buscar carne y quitarle el hueso.

Para esta sopa (7-8 litros), utilicé unos 500 g de pechuga de pollo cortada en tiras finas. Freír el pollo en una olla sopera con 2 cucharadas de aceite de girasol y 1 cebolla picada. Cuando la carne se haya endurecido (es decir, cada tira tiene un aspecto blanquecino de carne asada), ponga 3 litros de agua en la olla de sopa. Agregue 2 papas más peladas y cortadas en cubitos y 2 zanahorias peladas y en rodajas.

Después de cocinar durante unos 20 minutos, agregue la sopa de verduras, el calabacín lavado y cortado en cubitos y el jugo de tomate a la olla de sopa y cocine hasta que las papas, el calabacín y las zanahorias estén listos (puede clavar el tenedor en ellos fácilmente).

Cuando las verduras hayan hervido, agregue 3-4 litros de agua y 500 ml de borscht agrio y 2 cucharaditas de sal. Si el borscht está disponible comercialmente, puede utilizar 1 litro de borscht. Lleve la sopa a ebullición, y cuando empiece a hervir, bata un huevo que se pone ligeramente en la sopa, luego pique las hojas de 2-3 hebras de alerce, apague el fuego y cubra la olla con una tapa. .


Método de preparación

Lavar la pechuga de pollo, deshuesar y cortar en cubos. Ponlo a hervir en una olla, cúbrelo con agua y agrega un poco de sal. Espumar, dejar hervir unos minutos y luego tirar el agua. Lavar la carne y hervir en agua caliente junto con las verduras finamente picadas y un poco de sal. Cuando esté todo cocido, añadir los tomates rallados y el borscht y dejar hervir unos 15-20 minutos. Retirar del fuego y dejar por otros 10 minutos. Agregue los huevos batidos a la lluvia y agregue las verduras finamente picadas.

Sopa de cerdo con fideos caseros

Los huesos de cerdo se mantienen en agua fría, se escaldan, se lavan y se hierven a fuego lento. Picar el apio, el perejil, la chirivía, la zanahoria

Sopa de albóndigas con estragón

Primero ponemos el agua en un cazo, donde cocinamos la sopa, luego cuidamos las albóndigas. especia


Método de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Pica finamente la cebolla.

Cortar la pechuga de pollo en pequeñas tiras (o cubos) y espolvorear un poco con pimienta molida en polvo y sal.

& Icircn en una olla sopera poner a hervir 2,5 litros de agua y cuando hierva añadir la cebolla, las tiras de pechuga de pollo y las raíces.

Deje hervir durante 10 minutos y luego agregue las papas y el aceite.

Déjalo hervir durante 20 minutos y agrega los tomates con el jugo.

Después de que los tomates hayan hervido durante 5 minutos, agregue el borscht y deje hervir.

Probar la sal y, al fuego, poner los 4 huevos en la sopa, por separado. Revuelva 3-4 veces en la sopa.


  • 500 gr de setas pleurotus
  • 550 gr de pechuga de pollo
  • 1 tallo de apio grande
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla, 4-5 cucharadas de aceite
  • 400 ml de crema agria
  • 6-7 dientes de ajo
  • sal, pimienta, vinagre
  • hojas de apio para decorar

Picar finamente la cebolla y el apio, poner una zanahoria en un rallador grande y ponerlos a hervir en una olla con dos litros de agua.

Después de 10-15 minutos, agregue los champiñones o trozos lavados y picados y colóquelos encima de las otras verduras.

También añadimos las tiras de pecho cortadas.

Pasamos la otra zanahoria por un rallador fino y la calentamos en 4-5 cucharadas de aceite, luego la ponemos en la olla sobre el resto de ingredientes.

Trituramos los dientes de ajo y los mezclamos con la crema agria, luego sacamos el jugo de la sopa y lo ponemos sobre la crema agria, homogeneizamos y echamos la mezcla en la olla. Salmos al gusto y apagamos el fuego. .

Sirve con pimienta, vinagre al gusto y hojas de apio picadas. ¡Buen trabajo y buen apetito!

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Preparamos los ingredientes

Cortamos la pechuga de pollo en tiritas.

Pica la cebolla en escamas y ralla las raíces.

Cortar los champiñones en juliana, así como los pimientos.

Preparación de sopa de hongos pleurotus y pechuga de pollo.

Primero, hierve la pechuga de pollo en agua con un poco de sal, hasta que se forme espuma en la parte superior, luego retírala.
Champiñones, bien lavados, añadir sobre la pechuga de pollo después de quitar la espuma.
Freír las verduras en un poco de aceite, luego agregarlas a la sopa, cuando las setas estén bien penetradas.
Posteriormente, agregamos el pimiento.
Pelar el ajo y presionarlo, luego mezclarlo con las yemas, dos cucharadas de vinagre y crema agria.
Diluir la mezcla con un poco de sopa caliente, luego agregarla, gradualmente, en la sopa, revolviendo vigorosamente, para no quemar la crema.
Condimentar con sal y pimienta, dejar al fuego otros 10 minutos y la sopa está lista.
Sirva sopa de hongos pleurotus y pechuga de pollo caliente con pimientos picantes.
¡Buen apetito!

La cantidad de ajo se pondrá según el gusto de cada uno, eventualmente se pondrá cada uno por separado durante el servicio.
El vinagre también se puede reemplazar con jugo de limón.


Sopa de pechuga de pollo - Recetas

Quizás el nombre correcto sería caldo de gallina con huevo y yogur (o crema para quienes permitan la figura), pero como ya sabéis el nombre "a la grec" es muy común (aunque no signifique lo que los griegos entienden a través de tal sopa). De todos modos, es uno de los favoritos de mi esposo y mío, así que te diré exactamente cómo lo preparo.

Fase: crucero (PL), consolidación, estabilización definitiva

-1 pechuga de pollo (o media pechuga y muslo) sin piel

-1 yema de huevo (yo también voy 2)

- 1 yogur desnatado (o crema para la familia)

Poner la carne picada o entera (y luego partirla en tiritas) junto con las verduras finamente picadas a hervir en 2 litros de agua. Déjelos hervir durante unos 45-50 minutos (hasta que la carne esté cocida y las verduras blandas).

Mezclar la yema con el yogur. Retirar la olla del fuego y sacar un poco de jugo de la olla y verterlo sobre la yema, de cerca a cerca. Homogeneizar poco a poco y luego verter todo en la olla sopera.

Pica finamente las verduras. Apagar el fuego en la sopa, agregar el eneldo, el perejil y el alerce finamente picados y dejar la olla tapada para que se mezclen los sabores.

Como puede ver, no lo aumento en absoluto porque así es como nos gusta. Si quieres puedes ponerle un poco de vinagre para hacerlo más amargo.