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Gisèle Masson, elegante matriarca de La Grenouille, ha fallecido a los 89 años

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Gisèle Masson, la “petit grenouille” en cuyo honor fue nombrada La Grenouille, murió en París en noviembre

En la foto: Gisèle Masson con su esposo, Charles Masson Sr.

Gisèle Masson, amada propietaria del icónico La Grenouille de la ciudad de Nueva York, un bastión de la alta cocina francesa en la ciudad de Nueva York, murió el 5 de noviembre a la edad de 89 años, informa The New York Times.

Junto con su esposo Charles Masson Sr., Gisèle abrió La Grenouille en diciembre de 1962 en medio de una tormenta de nieve. Charles Sr. se convirtió en un elemento básico en el frente de la casa y cuidadosamente seleccionó la atmósfera del restaurante, mientras que Gisèle dirigió el lado comercial como "el cerebro" del lugar, como lo describió su hijo, Charles Jr.

El restaurante es conocido por su cocina hábil, su atento servicio en la mesa y su espíritu acogedor, profundamente amado por la ciudad y por los ricos y poderosos miembros de la jetset que no podían mantenerse alejados (ella y Charles Sr. una vez tuvieron una pelea con Robert Kennedy por la vichyssoise que llevó a Charles a llamarlo "mal demócrata").

El sitio web deliciosamente desactualizado del restaurante incluye a Salvador Dali, Mick Jagger, Paul Newman, Woody Allen, David Bowie e Iman, Yves Saint Laurent y la duquesa de Windsor entre la "serie de estrellas" que amaba La Grenouille.

A Gisèle le sobreviven sus hijos Philippe, el actual gerente general de La Grenouille, y Charles Jr., quien estará al frente del próximo restaurante y bar en el Baccarat Hotel and Residences en la Quinta Avenida, que abrirá en febrero.

Cuando abrió, La Grenouille fue nombrada por Charles Sr. en honor a Gisèle, a quien cariñosamente llamó “ma petite grenouille” (mi ranita).

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Karen Lo es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter @applexy.


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