Últimas recetas

Borscht de ternera estilo Shanghái en olla de cocción lenta

Borscht de ternera estilo Shanghái en olla de cocción lenta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pruebe esta receta de Borscht de res al estilo Shanghai en olla de cocción lenta para la cena

Con cocción lenta estofado de carne carne y cebolla salteadas en roux, el borscht trae un olor maravilloso a su casa durante la cocción. Esta versión de Shanghái de la sopa de borscht de ternera seguramente satisfará sus ansias de una comida cálida y reconfortante en un día frío.

Para obtener más recetas geniales como esta, visite Persuasión gourmet.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 cebolla mediana, rebanada
  • 1 libra de carne de res para estofado
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 papa roja grande, cortada en cubitos
  • 4 cucharaditas de ajo picado (aproximadamente cuatro dientes de ajo medianos)
  • 2 tazas de caldo de res
  • 6 onzas de pasta de tomate
  • 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 tazas de repollo verde, en rodajas finas
  • Albahaca fresca picada, para decorar

Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 (1 1/2 libra) de pechuga de res, recortada y cortada por la mitad
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas (de 2 cebollas)
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 8 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 1/2 cucharadas)
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de pasta de tomate sin sal
  • 6 tazas de caldo de res sin sal
  • 2 libras de remolacha, pelada y en cubos
  • 1 libra de chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de bayas de centeno
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 4 tazas de repollo rojo en rodajas muy finas (de 1 [32 onzas] cabeza de repollo)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ de taza de hojas de eneldo fresco

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pechuga y cocine, girando para que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Coloque los trozos de falda en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón. Agregue las cebollas, el tomillo y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén, aproximadamente 4 minutos. Agregue las semillas de alcaravea y el pimiento rojo triturado y cocine 30 segundos. Agregue la pasta de tomate y 2 tazas de caldo a la sartén, revuelva para combinar y deje hervir. Agregue la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Revuelva las remolachas, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas restantes de caldo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a BAJO hasta que la pechuga esté tierna, 7 horas y 30 minutos.

Retire los trozos de pechuga y reserve. Agregue el repollo y el vinagre de vino tinto a la olla de cocción lenta, aumente el fuego a ALTO y cocine, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, triture la pechuga con 2 tenedores. Agregue la pechuga rallada y la pimienta negra a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Sirve la sopa en tazones. Cubra uniformemente con la crema agria y el eneldo.

Instrucciones para la multicocina: en el paso 1, coloque las piezas de pechuga dorada en la olla interior de una multicocina de 6 cuartos de galón. Continúe con el Paso 1, agregue la mezcla de cebolla cocida a la olla y agregue la remolacha, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas de caldo restantes. Cierre la tapa y gire la válvula de presión a "Ventilación". Cocine en COCCIÓN LENTA [Normal] hasta que la pechuga esté muy tierna, aproximadamente 8 horas. Apaga la olla. En el paso 2, retire las piezas de pechuga reservadas. Agrega el repollo y el vinagre a la olla. Con la tapa abierta, presione SAUT & Eacute [Normal] cook, sin tapar, solo hasta que el repollo se ablande, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, complete el Paso 3.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 (1 1/2 libra) de pechuga de res, recortada y cortada por la mitad
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas (de 2 cebollas)
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 8 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 1/2 cucharadas)
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de pasta de tomate sin sal
  • 6 tazas de caldo de res sin sal
  • 2 libras de remolacha, pelada y en cubos
  • 1 libra de chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de bayas de centeno
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 4 tazas de repollo rojo en rodajas muy finas (de 1 [32 onzas] cabeza de repollo)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ de taza de hojas de eneldo fresco

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pechuga y cocine, girando para que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Coloque los trozos de falda en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón. Agregue las cebollas, el tomillo y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén, aproximadamente 4 minutos. Agregue las semillas de alcaravea y el pimiento rojo triturado y cocine 30 segundos. Agregue la pasta de tomate y 2 tazas de caldo a la sartén, revuelva para combinar y deje hervir. Agregue la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Revuelva las remolachas, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas restantes de caldo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a BAJO hasta que la pechuga esté tierna, 7 horas y 30 minutos.

Retire los trozos de pechuga y reserve. Agregue el repollo y el vinagre de vino tinto a la olla de cocción lenta, aumente el fuego a ALTO y cocine, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, tritura la pechuga con 2 tenedores. Agregue la pechuga rallada y la pimienta negra a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Sirve la sopa en tazones. Cubra uniformemente con la crema agria y el eneldo.

Instrucciones para la multicocina: en el paso 1, coloque las piezas de pechuga dorada en la olla interior de una multicocina de 6 cuartos de galón. Continúe con el Paso 1, agregue la mezcla de cebolla cocida a la olla y agregue la remolacha, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas de caldo restantes. Bloquee la tapa, gire la válvula de presión a "Ventilación". Cocine en COCCIÓN LENTA [Normal] hasta que la pechuga esté muy tierna, aproximadamente 8 horas. Apaga la olla. En el paso 2, retire las piezas de pechuga reservadas. Agrega el repollo y el vinagre a la olla. Con la tapa abierta, presione SAUT & Eacute [Normal] cook, sin tapar, solo hasta que el repollo se ablande, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, complete el Paso 3.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 (1 1/2 libra) de pechuga de res, recortada y cortada por la mitad
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas (de 2 cebollas)
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 8 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 1/2 cucharadas)
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de pasta de tomate sin sal
  • 6 tazas de caldo de res sin sal
  • 2 libras de remolacha, pelada y en cubos
  • 1 libra de chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de bayas de centeno
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 4 tazas de repollo rojo en rodajas muy finas (de 1 [32 onzas] cabeza de repollo)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ de taza de hojas de eneldo fresco

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pechuga y cocine, girando para que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Coloque los trozos de falda en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón. Agregue las cebollas, el tomillo y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén, aproximadamente 4 minutos. Agregue las semillas de alcaravea y el pimiento rojo triturado y cocine 30 segundos. Agregue la pasta de tomate y 2 tazas de caldo a la sartén, revuelva para combinar y deje hervir. Agregue la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Revuelva las remolachas, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas restantes de caldo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a BAJO hasta que la pechuga esté tierna, 7 horas y 30 minutos.

Retire los trozos de pechuga y reserve. Agregue el repollo y el vinagre de vino tinto a la olla de cocción lenta, aumente el fuego a ALTO y cocine, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, triture la pechuga con 2 tenedores. Agregue la pechuga rallada y la pimienta negra a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Sirve la sopa en tazones. Cubra uniformemente con la crema agria y el eneldo.

Instrucciones para la multicocina: en el paso 1, coloque las piezas de pechuga dorada en la olla interior de una multicocina de 6 cuartos de galón. Continúe con el Paso 1, agregue la mezcla de cebolla cocida a la olla y agregue la remolacha, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas de caldo restantes. Bloquee la tapa, gire la válvula de presión a "Ventilación". Cocine en COCCIÓN LENTA [Normal] hasta que la pechuga esté muy tierna, aproximadamente 8 horas. Apaga la olla. En el paso 2, retire las piezas de pechuga reservadas. Agrega el repollo y el vinagre a la olla. Con la tapa abierta, presione SAUT & Eacute [Normal] cook, sin tapar, solo hasta que el repollo se ablande, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, complete el Paso 3.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 (1 1/2 libra) de pechuga de res, recortada y cortada por la mitad
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas (de 2 cebollas)
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 8 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 1/2 cucharadas)
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de pasta de tomate sin sal
  • 6 tazas de caldo de res sin sal
  • 2 libras de remolacha, pelada y en cubos
  • 1 libra de chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de bayas de centeno
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 4 tazas de repollo rojo en rodajas muy finas (de 1 [32 onzas] cabeza de repollo)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ de taza de hojas de eneldo fresco

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pechuga y cocine, girando para que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Coloque los trozos de falda en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón. Agregue las cebollas, el tomillo y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén, aproximadamente 4 minutos. Agregue las semillas de alcaravea y el pimiento rojo triturado y cocine 30 segundos. Agregue la pasta de tomate y 2 tazas de caldo a la sartén, revuelva para combinar y deje hervir. Agregue la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Revuelva las remolachas, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas restantes de caldo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a BAJO hasta que la pechuga esté tierna, 7 horas y 30 minutos.

Retire los trozos de pechuga y reserve. Agregue el repollo y el vinagre de vino tinto a la olla de cocción lenta, aumente el fuego a ALTO y cocine, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, triture la pechuga con 2 tenedores. Agregue la pechuga rallada y la pimienta negra a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Sirve la sopa en tazones. Cubra uniformemente con la crema agria y el eneldo.

Instrucciones para la multicocina: en el paso 1, coloque las piezas de pechuga dorada en la olla interior de una multicocina de 6 cuartos de galón. Continúe con el Paso 1, agregue la mezcla de cebolla cocida a la olla y agregue la remolacha, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas de caldo restantes. Cierre la tapa y gire la válvula de presión a "Ventilación". Cocine en COCCIÓN LENTA [Normal] hasta que la pechuga esté muy tierna, aproximadamente 8 horas. Apaga la olla. En el paso 2, retire las piezas de pechuga reservadas. Agrega el repollo y el vinagre a la olla. Con la tapa abierta, presione SAUT & Eacute [Normal] cook, sin tapar, solo hasta que el repollo se ablande, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, complete el Paso 3.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 (1 1/2 libra) de pechuga de res, recortada y cortada por la mitad
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas (de 2 cebollas)
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 8 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 1/2 cucharadas)
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de pasta de tomate sin sal
  • 6 tazas de caldo de res sin sal
  • 2 libras de remolacha, pelada y en cubos
  • 500 g de chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de bayas de centeno
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 4 tazas de repollo rojo en rodajas muy finas (de 1 [32 onzas] cabeza de repollo)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ de taza de hojas de eneldo fresco

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pechuga y cocine, girando para que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Coloque los trozos de falda en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón. Agregue las cebollas, el tomillo y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén, aproximadamente 4 minutos. Agregue las semillas de alcaravea y el pimiento rojo triturado y cocine 30 segundos. Agregue la pasta de tomate y 2 tazas de caldo a la sartén, revuelva para combinar y deje hervir. Agregue la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Revuelva las remolachas, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas restantes de caldo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a BAJO hasta que la pechuga esté tierna, 7 horas y 30 minutos.

Retire los trozos de pechuga y reserve. Agregue el repollo y el vinagre de vino tinto a la olla de cocción lenta, aumente el fuego a ALTO y cocine, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, tritura la pechuga con 2 tenedores. Agregue la pechuga rallada y la pimienta negra a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Sirve la sopa en tazones. Cubra uniformemente con la crema agria y el eneldo.

Instrucciones para la multicocina: en el paso 1, coloque las piezas de pechuga dorada en la olla interior de una multicocina de 6 cuartos de galón. Continúe con el Paso 1, agregue la mezcla de cebolla cocida a la olla y agregue la remolacha, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas de caldo restantes. Bloquee la tapa, gire la válvula de presión a "Ventilación". Cocine en COCCIÓN LENTA [Normal] hasta que la pechuga esté muy tierna, aproximadamente 8 horas. Apaga la olla. En el paso 2, retire las piezas de pechuga reservadas. Agrega el repollo y el vinagre a la olla. Con la tapa abierta, presione SAUT & Eacute [Normal] cook, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, complete el Paso 3.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 (1 1/2 libra) de pechuga de res, recortada y cortada por la mitad
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas (de 2 cebollas)
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 8 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 1/2 cucharadas)
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de pasta de tomate sin sal
  • 6 tazas de caldo de res sin sal
  • 2 libras de remolacha, pelada y en cubos
  • 1 libra de chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de bayas de centeno
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 4 tazas de repollo rojo en rodajas muy finas (de 1 [32 onzas] cabeza de repollo)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ de taza de hojas de eneldo fresco

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pechuga y cocine, girando para que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Coloque los trozos de falda en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón. Agregue las cebollas, el tomillo y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén, aproximadamente 4 minutos. Agregue las semillas de alcaravea y el pimiento rojo triturado y cocine 30 segundos. Agregue la pasta de tomate y 2 tazas de caldo a la sartén, revuelva para combinar y deje hervir. Agregue la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Revuelva las remolachas, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas restantes de caldo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a BAJO hasta que la pechuga esté tierna, 7 horas y 30 minutos.

Retire los trozos de pechuga y reserve. Agregue el repollo y el vinagre de vino tinto a la olla de cocción lenta, aumente el fuego a ALTO y cocine, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, triture la pechuga con 2 tenedores. Agregue la pechuga rallada y la pimienta negra a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Sirve la sopa en tazones. Cubra uniformemente con la crema agria y el eneldo.

Instrucciones para la multicocina: en el paso 1, coloque las piezas de pechuga dorada en la olla interior de una multicocina de 6 cuartos de galón. Continúe con el Paso 1, agregue la mezcla de cebolla cocida a la olla y agregue las remolachas, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas de caldo restantes. Bloquee la tapa, gire la válvula de presión a "Ventilación". Cocine en COCCIÓN LENTA [Normal] hasta que la pechuga esté muy tierna, aproximadamente 8 horas. Apaga la olla. En el paso 2, retire las piezas de pechuga reservadas. Agrega el repollo y el vinagre a la olla. Con la tapa abierta, presione SAUT & Eacute [Normal] cook, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, complete el Paso 3.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 (1 1/2 libra) de pechuga de res, recortada y cortada por la mitad
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas (de 2 cebollas)
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 8 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 1/2 cucharadas)
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de pasta de tomate sin sal
  • 6 tazas de caldo de res sin sal
  • 2 libras de remolacha, pelada y en cubos
  • 500 g de chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de bayas de centeno
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 4 tazas de repollo rojo en rodajas muy finas (de 1 [32 onzas] cabeza de repollo)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ de taza de hojas de eneldo fresco

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pechuga y cocine, girando para que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Coloque los trozos de falda en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón. Agregue las cebollas, el tomillo y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén, aproximadamente 4 minutos. Agregue las semillas de alcaravea y el pimiento rojo triturado y cocine 30 segundos. Agregue la pasta de tomate y 2 tazas de caldo a la sartén, revuelva para combinar y deje hervir. Agregue la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Revuelva las remolachas, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas restantes de caldo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a BAJO hasta que la pechuga esté tierna, 7 horas y 30 minutos.

Retire los trozos de pechuga y reserve. Agregue el repollo y el vinagre de vino tinto a la olla de cocción lenta, aumente el fuego a ALTO y cocine, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, tritura la pechuga con 2 tenedores. Agregue la pechuga rallada y la pimienta negra a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Sirve la sopa en tazones. Cubra uniformemente con la crema agria y el eneldo.

Instrucciones para la multicocina: en el paso 1, coloque las piezas de pechuga dorada en la olla interior de una multicocina de 6 cuartos de galón. Continúe con el Paso 1, agregue la mezcla de cebolla cocida a la olla y agregue la remolacha, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas de caldo restantes. Bloquee la tapa, gire la válvula de presión a "Ventilación". Cocine en COCCIÓN LENTA [Normal] hasta que la pechuga esté muy tierna, aproximadamente 8 horas. Apaga la olla. En el paso 2, retire las piezas de pechuga reservadas. Agrega el repollo y el vinagre a la olla. Con la tapa abierta, presione SAUT & Eacute [Normal] cook, sin tapar, solo hasta que el repollo se ablande, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, complete el Paso 3.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 (1 1/2 libra) de pechuga de res, recortada y cortada por la mitad
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas (de 2 cebollas)
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 8 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 1/2 cucharadas)
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de pasta de tomate sin sal
  • 6 tazas de caldo de res sin sal
  • 2 libras de remolacha, pelada y en cubos
  • 500 g de chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de bayas de centeno
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 4 tazas de repollo rojo en rodajas muy finas (de 1 [32 onzas] cabeza de repollo)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ de taza de hojas de eneldo fresco

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pechuga y cocine, girando para que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Coloque los trozos de falda en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón. Agregue las cebollas, el tomillo y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén, aproximadamente 4 minutos. Agregue las semillas de alcaravea y el pimiento rojo triturado y cocine 30 segundos. Agregue la pasta de tomate y 2 tazas de caldo a la sartén, revuelva para combinar y deje hervir. Agregue la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Revuelva las remolachas, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas restantes de caldo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a BAJO hasta que la pechuga esté tierna, 7 horas y 30 minutos.

Retire los trozos de pechuga y reserve. Agregue el repollo y el vinagre de vino tinto a la olla de cocción lenta, aumente el fuego a ALTO y cocine, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, tritura la pechuga con 2 tenedores. Agregue la pechuga rallada y la pimienta negra a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Sirve la sopa en tazones. Cubra uniformemente con la crema agria y el eneldo.

Instrucciones para la multicocina: en el paso 1, coloque las piezas de pechuga dorada en la olla interior de una multicocina de 6 cuartos de galón. Continúe con el Paso 1, agregue la mezcla de cebolla cocida a la olla y agregue la remolacha, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas de caldo restantes. Bloquee la tapa, gire la válvula de presión a "Ventilación". Cocine en COCCIÓN LENTA [Normal] hasta que la pechuga esté muy tierna, aproximadamente 8 horas. Apaga la olla. En el paso 2, retire las piezas de pechuga reservadas. Agrega el repollo y el vinagre a la olla. Con la tapa abierta, presione SAUT & Eacute [Normal] cook, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, complete el Paso 3.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 (1 1/2 libra) de pechuga de res, recortada y cortada por la mitad
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas (de 2 cebollas)
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 8 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 1/2 cucharadas)
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de pasta de tomate sin sal
  • 6 tazas de caldo de res sin sal
  • 2 libras de remolacha, pelada y en cubos
  • 1 libra de chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de bayas de centeno
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 4 tazas de repollo rojo en rodajas muy finas (de 1 [32 onzas] cabeza de repollo)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ de taza de hojas de eneldo fresco

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pechuga y cocine, girando para que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Coloque los trozos de falda en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón. Agregue las cebollas, el tomillo y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén, aproximadamente 4 minutos. Agregue las semillas de alcaravea y el pimiento rojo triturado y cocine 30 segundos. Agregue la pasta de tomate y 2 tazas de caldo a la sartén, revuelva para combinar y deje hervir. Agregue la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Revuelva las remolachas, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas restantes de caldo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a BAJO hasta que la pechuga esté tierna, 7 horas y 30 minutos.

Retire los trozos de pechuga y reserve. Agregue el repollo y el vinagre de vino tinto a la olla de cocción lenta, aumente el fuego a ALTO y cocine, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, tritura la pechuga con 2 tenedores. Agregue la pechuga rallada y la pimienta negra a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Sirve la sopa en tazones. Cubra uniformemente con la crema agria y el eneldo.

Instrucciones para la multicocina: en el paso 1, coloque las piezas de pechuga dorada en la olla interior de una multicocina de 6 cuartos de galón. Continúe con el Paso 1, agregue la mezcla de cebolla cocida a la olla y agregue la remolacha, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas de caldo restantes. Cierre la tapa y gire la válvula de presión a "Ventilación". Cocine en COCCIÓN LENTA [Normal] hasta que la pechuga esté muy tierna, aproximadamente 8 horas. Apaga la olla. En el paso 2, retire las piezas de pechuga reservadas. Agrega el repollo y el vinagre a la olla. Con la tapa abierta, presione SAUT & Eacute [Normal] cook, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, complete el Paso 3.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 (1 1/2 libra) de pechuga de res, recortada y cortada por la mitad
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas (de 2 cebollas)
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 8 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 1/2 cucharadas)
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de pasta de tomate sin sal
  • 6 tazas de caldo de res sin sal
  • 2 libras de remolacha, pelada y en cubos
  • 500 g de chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de bayas de centeno
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 4 tazas de repollo rojo en rodajas muy finas (de 1 [32 onzas] cabeza de repollo)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ de taza de hojas de eneldo fresco

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pechuga y cocine, girando para que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Coloque los trozos de falda en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón. Agregue las cebollas, el tomillo y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén, aproximadamente 4 minutos. Agregue las semillas de alcaravea y el pimiento rojo triturado y cocine 30 segundos. Agregue la pasta de tomate y 2 tazas de caldo a la sartén, revuelva para combinar y deje hervir. Agregue la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Revuelva las remolachas, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas restantes de caldo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a BAJO hasta que la pechuga esté tierna, 7 horas y 30 minutos.

Retire los trozos de pechuga y reserve. Agregue el repollo y el vinagre de vino tinto a la olla de cocción lenta, aumente el fuego a ALTO y cocine, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, tritura la pechuga con 2 tenedores. Agregue la pechuga rallada y la pimienta negra a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Sirve la sopa en tazones. Cubra uniformemente con la crema agria y el eneldo.

Instrucciones para la multicocina: en el paso 1, coloque las piezas de pechuga dorada en la olla interior de una multicocina de 6 cuartos de galón. Continúe con el Paso 1, agregue la mezcla de cebolla cocida a la olla y agregue la remolacha, las chirivías, las bayas de centeno, la sal y las 4 tazas de caldo restantes. Cierre la tapa y gire la válvula de presión a "Ventilación". Cocine en COCCIÓN LENTA [Normal] hasta que la pechuga esté muy tierna, aproximadamente 8 horas. Apaga la olla. En el paso 2, retire las piezas de pechuga reservadas. Agrega el repollo y el vinagre a la olla. Con la tapa abierta, presione SAUT & Eacute [Normal] cook, sin tapar, hasta que el repollo se ablande, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, complete el Paso 3.


Ver el vídeo: Carne con Papas en Olla de Cocción Lenta. Crock Pot (Agosto 2022).