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Camarones Al Chipotle Con Mango

Camarones Al Chipotle Con Mango



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  • Preparación 5min
  • Total 1 hora 15 minutos
  • Porciones4

Este sabroso plato de camarones es dulce y un poco picante. Perfecto para un aperitivo (¡piense en mondadientes!) O servido sobre fideos de arroz, es una gran combinación de sabores.MÁS +MENOS-

PorScaron

Actualizado el 4 de agosto de 2016

Ingredientes

1/2

cucharadita de pimienta chipotle en polvo

Pasos

Ocultar imágenes

  • 1

    Batir el néctar de mango, el jugo de lima, el chile chipotle, la sal y la pimienta. Agrega los camarones. Deje marinar al menos 1 hora.

  • 2

    Precalienta una sartén grande. Agrega los camarones con la marinada. Tape y cocine hasta que los camarones estén bien cocidos.

  • 3

    Retire los camarones de la sartén y continúe hirviendo la marinada hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre los camarones y sirva.

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Resumen de la receta

  • 6 onzas de camarones medianos frescos o congelados, pelados y desvenados
  • 3 onzas de pasta de pajarita integral *
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de mayonesa light
  • 1 cucharada de cilantro fresco cortado en tiras
  • ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de mostaza seca
  • ¼ de cucharadita de chile chipotle molido
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras del tamaño de un bocado (3/4 taza)
  • ¾ taza de mango fresco picado
  • ¾ taza de zanahoria en rodajas finas (1 grande)
  • ¼ de taza de cebollas verdes en rodajas finas (2)
  • Cilantro fresco cortado
  • Rodajas de limón

Descongele los camarones, si están congelados. Enjuague los camarones y séquelos con toallas de papel. Corte los camarones a la mitad a lo largo y reserve. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando camarones durante los últimos 2 minutos de cocción. Escurrir la pasta y los camarones enjuagar con agua fría y escurrir nuevamente. Transfiera la pasta y los camarones a un tazón grande.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el suero de leche, la mayonesa, el cilantro, la cebolla en polvo, la mostaza seca y el chile chipotle molido.

Agregue pimiento dulce, mango, zanahoria y cebollas verdes a la pasta y los camarones. Mezcle para combinar. Agregue el aderezo y revuelva suavemente para cubrir. Espolvoree con más cilantro cortado en tiras y sirva con rodajas de limón. Sirva inmediatamente o cubra y enfríe hasta por 2 días.

Use casi cualquier forma de pasta que desee para esta colorida ensalada, como pajaritas, penne o macarrones. Elija los sabores interesantes de las pastas de cereales alternativos, como la pasta de trigo sarraceno, las pastas de cereales antiguos elaboradas con quinua o espelta, la pasta de arroz integral sin gluten o la pasta de trigo germinado.


18 de mayo Tacos de camarones chipotle con salsa de mango

Tacos de camarones al chipotle con salsa de mango. Edición dulce y picante de tacos el martes. Los camarones condimentados con chile chipotle picante, la salsa de mango con el jalapeño picante y el aguacate, y mucha crema de lima para cubrir. Sacando todas las cosas buenas del verano y tal vez un margen porque es noche de tacos y solo lo necesitas, ¿sabes)))?!

Este clima es increíblemente hermoso esta semana y todo lo que quiero hacer es estar en la playa. Tal vez disfrutando de estos tacos ... bebiendo un marg ... ¡¿o dos ?! Así que como TODO en lo que puedo pensar es en la playa esta semana, haremos un taco colorido y veraniego.

Este es un poco dulce, un poco picante, un poco picante. Hay muchos sabores en estos tacos, pero en el buen sentido. En realidad, también son súper simples de hacer. ¿Y a quién no le encanta un taco fácil entre semana? La mayor parte de la comida se hace en una sartén, y luego solo tienes que batir ese mango dulce y salsa picante de jalapeño. Mezcle un poco de crema de lima para servir. Es súper rápido y, lo mejor de todo, súper delicioso.

Así que solo quedan dos días laborables hasta que llegue la hora de volver a la playa ... No puedo esperar. Este clima me tiene muriendo por salir a la playa en lugar de estar atrapado en una computadora. Pero muy pronto. ¡Feliz Taco Tuesday chicos!

1 libra de camarones grandes pelados y desvenados

1 cucharadita de chile chipotle en polvo

1/2 cucharadita de pimentón ahumado

1/2 taza de yogur griego natural o crema agria

tortillas carbonizadas para servir

Para la salsa de mango

En una bandeja para hornear, mezcle los camarones con el aceite de oliva, el chile en polvo, el pimentón y el comino. Corta la parte superior de los jalapeños. Agréguelos a la bandeja para hornear. Ase en un horno a 400 grados durante 10 a 15 minutos hasta que los camarones estén bien cocidos, volteando a la mitad. Retire los camarones de la bandeja para hornear y déjelos a un lado. Continúe asando los pimientos hasta que estén bien dorados.

Prepara la crema de lima. En un tazón pequeño, mezcle el yogur, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Prepara la salsa de mango. En un tazón mediano, agregue el mango, el aguacate, los jalapeños asados, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Arma los tacos. Char las tortillas al fuego. Cubra con lechuga picada y camarones. Cubra con salsa de mango y crema de lima.


Tostadas de camarones ahumados con ensalada de mango y chipotle

La foto de la receta puede incluir alimentos e ingredientes que no forman parte de esta receta y no están incluidos en el análisis nutricional. Fuente: Alimentos latinos reconfortantes hechos saludables. Crédito de la receta: Ingrid Hoffmann. Crédito de la foto: Mittera.

No conozco a nadie que no ame la comida mexicana. ¡Se ha generalizado! Hoy en día, realmente puedes encontrar todo tipo de ingredientes mexicanos en todo Estados Unidos. Una cosa que he notado es que la tortilla de harina realmente se ha apoderado y muchas personas se han olvidado de la tortilla de maíz. Las tortillas de maíz tienen un gran sabor y son mucho más saludables que las tortillas de harina. ¡Una tortilla de harina tiene 110 calorías mientras que una tortilla de maíz tiene solo 50 calorías! Y, por supuesto, ¡quién puede equivocarse con los camarones, el mango y el chipotle!


¡Mejore su juego de martes de tacos con estas saludables envolturas de lechuga con camarones y chipotle!

¡Me encantan las envolturas de lechuga!

¡Son fáciles de hacer, súper saludables, bajos en carbohidratos e incluso se pueden hacer ceto y son tan DELICIOSOS!

Los tenemos al menos 3 veces por semana. ¡No estoy bromeando! Vivir en México tiene muchas ventajas, una de ellas es que todos los días es Taco Tuesday. Empezando por el desayuno.

No hace falta decir que todas esas tortillas ensuciarán tu cuerpo de bikini. Sí, ¿he mencionado que todos los días es un día de bikini en la Península de Yucatán?

Pero ya sea que seas adicto a los tacos o no, reemplazar las tortillas con hojas de lechuga es definitivamente lo que debes hacer si quieres los martes de tacos pero quieres reducir los carbohidratos.

No te perderás las tortillas, créeme. En realidad, mi esposo pide explícitamente lechuga en lugar de tortillas en el restaurante ahora porque llegó a amarlas mucho.

Chicos, estas envolturas de lechuga y camarones son la BOMBA. Las hojas de lechuga añaden un delicioso crujido y frescura.

Los rollitos de lechuga de hoy están cargados de tiernos camarones chipotle con miel y una cremosa salsa de mango y cilantro.

¡El sabor picante y ahumado de los camarones chipotle, junto con las verduras frescas y crujientes, los cubos de mango dulce y la salsa cremosa y picante de cilantro hacen una combinación deliciosa llena de sabor que está fuera de este mundo!


Tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango

¡Estos rápidos y fáciles tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango son una delicia tropical que combina camarones ahumados a la parrilla, una salsa de mango brillante y picante y una cremosa crema de chipotle que tiene un gran impacto! ¡Puedes hacer esta receta en 15 minutos o menos!

Soy un fanático de un buen taco. Soy partidario de los tacos de mariscos, probablemente porque siempre me recuerdan a estar de vacaciones en alguna isla exótica. Cuando visité México, ¡creo que comí tacos de pescado y camarones para el desayuno, el almuerzo y la cena! Estos tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango me recuerdan mi último viaje a México. Mi esposo y yo tomamos un crucero que se detuvo en Cozumel, y luego tomamos un viaje en ferry a Playa del Carmen. Una vez allí, nos subimos a una excursión a Xcaret, un parque natural verdaderamente majestuoso que te deja sin aliento. Nadé en cuevas subterráneas, vi jugar a los delfines, tomé un poco de sol y obtuve una lección increíble sobre el ecosistema de México y # 8217, todo en unas pocas horas. Si no lo ha hecho, ¡lo recomiendo encarecidamente!

Lo único que amo más que la cultura mexicana es la comida mexicana. Estos tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango recuerdan a algunos que comí en Cozumel. Lo que me encanta de usar camarones para tacos es que se cocinan muy rápido y son perfectos para esos días en los que me olvidé por completo de descongelar un poco de proteína para la cena. Los camarones se descongelan en unos minutos en funcionamiento, y luego puedes estar en camino. Es una gran fuente de proteínas para cenas rápidas entre semana.

Cómo sazonar camarones para tacos

Los camarones son algo insípidos por sí solos, así que cuando cocine camarones a la parrilla para hacer tacos de camarones, debe usar especias atrevidas. Sazoné mis camarones a la parrilla con pimentón, comino, orégano, ajo en polvo, chile en polvo, sal y pimienta. ¡Estos tacos de camarones a la parrilla están absolutamente cargados de sabor!

Cómo cocinar camarones para tacos

Por lo general, los tacos de camarones tienen camarones empanizados o a la parrilla. Opto por asar a la parrilla, porque es más saludable y puedo omitir los carbohidratos adicionales. Para hacer los camarones a la parrilla, uso brochetas para enhebrar los camarones. Al usar brochetas, evito que los camarones caigan por las rejillas de la parrilla. Si no tiene parrilla, puede usar una sartén para parrilla de hierro fundido o incluso una sartén de hierro fundido normal. Asegúrese de precalentar la sartén para que esté agradable y caliente antes de agregar los camarones. Esto ayudará a que los camarones desarrollen una corteza agradable, ¡lo que significa más sabor!

Qué servir con tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango

Cubro estos tacos de camarones a la parrilla con una simple crema de chipotle que está hecha con crema agria y salsa de chipotle. También me encanta hacer cebollas rojas en escabeche y rábanos como aderezo picante para tacos, siempre tengo un frasco de ellos en mi refrigerador. ¡Son excelentes para sándwiches, tacos, hamburguesas, ensalada de papas y más! Algunas otras excelentes coberturas para tacos son el guacamole, el pico de gallo y la salsa verde de tomatillo.


Tostadas de Camarones a la Parrilla con Salsa de Mango y Crema de Chipotle

Tostadas de camarones a la parrilla, crujientes, cremosas, picantes, dulces y # 8230 .. son la combinación perfecta de sabores frescos para una comida familiar saludable. ¡Rápido y fácil de preparar, la cena estará en la mesa en un abrir y cerrar de ojos! Viejo.

Fuimos a México para el Día de Acción de Gracias. No viajo durante las vacaciones porque soy una criatura de costumbres o tradiciones. Me gusta pasar mis vacaciones en un entorno familiar con la familia familiar y, más aún, la comida familiar. ¿Alguna vez has visto un pavo en México? Estoy seguro de que existen, pero estoy igualmente seguro de que el hotel tenía un contrato con Butterball. Entonces, el día de Acción de Gracias & # 8230, comí una tostada de camarones para el almuerzo. Y una enchilada para cenar. Los peregrinos estarían tan celosos.

Generalmente, estoy hasta las rodillas en relleno de salchicha y puré de papas con una copa de vino constantemente llena en la mano izquierda. El año pasado estuve hasta las rodillas en el Caribe. Fue extraño y surrealista. Extrañaba a mi familiar. Lo sé, sueno como un mocoso.

Volviendo a la tostada & # 8230 ... mis tostadas de camarón en México eran pequeñas & # 8230. Y estaban un poco en el & # 8220 podría usar más ralladura & # 8221. Entonces, mientras me llenaba la cara en la playa & # 8230.en México & # 8230.el día de Acción de Gracias & # 8230.no con pavo y salsa & # 8230, prometí hacer mi propia versión en casa. Quería más picante, más patada, más aguacate. Y quería una salsa fresca y afrutada.

La última nieve que tuvimos hace unos días me hizo extrañar un poco mi viaje a México, así que preparé una salsa fresca y afrutada con un mango increíblemente maduro y jugoso. (¡Tan raro en estas partes en esta época del año!) Y condimenté algunos camarones y los arrojé a una sartén para parrilla. (No pude llegar a mi parrilla, todavía estaba bajo varios centímetros de nieve.) Y batí una salsa cremosa y ardiente de chipotle domesticada solo un poco con un poco de miel. Perfecto. Combinación.

No puedo esperar para prepararlos en el verano en una parrilla REAL mientras uso chanclas y pantalones cortos. No puedo esperar hasta que esté seguro de que he visto mi último copo de nieve esta temporada.


Qué necesitas para hacer los tacos:

  • Ensalada de chipotle. La receta está a continuación.
  • Camarones ennegrecidos. Vea la receta a continuación.
  • Salsa de mango. Use nuestra receta a continuación o compre un poco en la tienda de comestibles para un atajo.
  • Tortillas de maíz o harina
  • Cebollas verdes y queso Cotija para cubrir.
  • Aderezo extra de chipotle de la ensalada de col para rociar sobre los tacos.

Esta receta comienza con una ensalada de col fresca y refrescante ligeramente sazonada con chiles chipotles y algunas especias. La ensalada se carga con repollo, zanahorias y cebollas verdes y es un excelente relleno base para los tacos.

El condimento para los camarones ennegrecidos se hace con especias simples y un poco de azúcar. El azúcar ayuda a que los camarones obtengan una capa caramelizada y es una parte importante del sabor ennegrecido.

La salsa de mango da un contrapeso dulce a las especias de la ensalada y los camarones ennegrecidos y el queso Cotija tiene la salinidad necesaria para completar el perfil de sabor.


Receta patrocinada por Mirum

Receta de camarones a la parrilla con miel y chipotle

No más camarones a la parrilla aburridos… Conozca mis increíblemente deliciosos camarones a la parrilla con miel y chipotle.

Estos camarones a la parrilla con miel y chipotle saben a algo salido de un restaurante ... no es broma. Con una deliciosa combinación de sabores, el resultado fue asombroso. Son un verdadero placer.

¡Lo mejor de los camarones es que son muy fáciles y rápidos de cocinar! Se cocinan a la parrilla en un santiamén. El adobo de miel y chipotle en este camarón está fuera de este mundo.

¡Esta receta debería estar en tu lista de ideas para asar a la parrilla! Prometo que ganó & # 8217t decepcionar.

Los camarones a la parrilla son siempre uno de los favoritos de la familia cuando los preparo, pero decidí usar I Can’t Believe It’s Not Butter! ® Original Spray, que compré en mi Walmart local, para rociar los camarones antes y durante el asado.

OHH BOY ... ¡el sabor es increíblemente delicioso!

Y lo mejor es que tienen un gran sabor a mantequilla sin las calorías (baile feliz).

¡No puedo creer que no sea mantequilla! Original Spray es uno de mis elementos esenciales para asar a la parrilla. Me ayuda a llevar mis platos a la parrilla al siguiente nivel.

Me encanta porque es una forma conveniente de agregar un toque de sabor a mantequilla al usar la parrilla. Puedo controlar cuánto y dónde agregarlo ... ¡sin ensuciar! Además, es:

  • 0 calorías por porción (7 aerosoles = 5 calorías)
  • 0 gramos de grasa por ración
  • 0 colesterol
  • 0 sodio
  • 0 grasas trans
  • Sabor 100% mantecoso

Entonces, prepárese para la temporada de parrilladas de verano que comenzará el Día de los Caídos y tome un par de ¡No puedo creer que no sea mantequilla! Botellas de spray originales la próxima vez que visite su tienda Walmart local o a través del servicio de recogida de comestibles en línea de Walmart.

SALSA DE CHIPOTLE CON MIEL / MARINADA

Esta salsa / adobo de miel y chipotle es ahumada, picante, ligeramente dulce y deliciosa.

En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de miel, 1-2 chiles chipotles individuales finamente picados de una lata de chipotles en adobo, 3 cucharadas de salsa de adobo de una lata de chipotles en adobo, 3 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón verde fresco, 1/2 cucharadita de sal kosher, ½ cucharadita de comino molido. Batir para combinar.

Esta salsa / adobo también funcionará muy bien con carne de res, cerdo o pollo.

CÓMO PREPARAR CAMARONES A LA PARRILLA CON CHIPOTLE CON MIEL

Comienza limpiando muy bien tus camarones. Luego prepara la increíble salsa de miel y chipotle y marina los camarones por 30 minutos. Luego, caliente la parrilla a fuego alto y cocine los camarones durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén rosados ​​y opacos.

SALSA DE MANGO

¡Esta salsa de mango simple y colorida es súper fácil de hacer! Es dulce, picante y absolutamente maravilloso.

Para hacer salsa de mango, combine 1 taza de mango cortado en cubitos, 1 taza de tomates cortados en cubitos, 1 jalapeño cortado en cubitos finos, ½ taza de cebolla morada en cubitos finos, 3 cucharadas de jugo de limón fresco, ¼ de cucharadita de sal kosher y ¼ de taza de hojas de cilantro recién picadas empaquetadas. Mezclar bien para combinar y servir.

CÓMO CALENTAR CAMARONES A LA PLANCHA

Para recalentar los camarones a la parrilla sobrantes, colóquelos en un plato apto para microondas y cúbralos con una toalla de papel húmeda. Calienta por 1 minuto y revísalos, si los quieres más calientes, caliéntalos en intervalos de 20 segundos.


Tacos de camarones con chipotle y ajo con salsa de mango

Caliente el aceite vegetal en una cacerola a fuego lento y fría los dientes de ajo durante 20 minutos hasta que estén blandos y bien cocidos. No dore el ajo. Dejar enfriar.

Retire el ajo del aceite y colóquelo en un procesador de alimentos junto con la mitad del aceite de ajo. Reserve el aceite de ajo restante para asar los camarones y las tortillas calientes.

Agregue la salsa TABASCO & reg Chipotle, kétchup, jarabe de agave, jugo de limón y salsa de soja al procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.

Marina los camarones en la mezcla de 1 a 2 horas antes de asarlos. Para facilitar su manipulación, puede ensartar los camarones antes de asarlos. La marinada se puede preparar con 24 horas de anticipación.

Salsa

Corte en dados el mango, los tomatillos, la cebolla blanca, los tomates y el cilantro y mezcle en un tazón con jugo de limón y salsa verde TABASCO & reg. Agrega sal al gusto. Refrigere durante al menos 2 a 3 horas y lleve a temperatura ambiente antes de servir.

Camarón

Caliente la parrilla con el aceite de ajo restante y ase los camarones marinados durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que la marinada se vuelva un glaseado marrón. Retirar de la parrilla.

Caliente las tortillas hasta que estén blandas y flexibles en un cepillo de sartén de hierro fundido con un toque de aceite de ajo para darle más sabor.

Servir

Para servir, coloca una rodaja de aguacate en cada tortilla, machaca con un tenedor y sazona con sal. Coloque 3 piezas de camarón en cada tortilla. Cubra con una generosa porción de salsa de mango.