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Chutney Verde con Chaat Masala

Chutney Verde con Chaat Masala



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Ingredientes

  • 1 trozo de jengibre de 1½ pulgada, pelado y picado
  • 1 jalapeño, sin semillas, picado
  • 1½ tazas de hojas de cilantro con tallos tiernos
  • ⅓ taza de yogur griego natural de leche entera
  • 4 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 4 cucharaditas de aceite vegetal

Preparación de recetas

  • Pulse el jengibre, el jalapeño, el cilantro, la menta, el yogur, el jugo de limón, el aceite y el chaat masala en un procesador de alimentos hasta que quede suave; sazonar con sal.

Receta de Harneet Baweja y Nirmal Save

Contenido nutricional

Para 4 porciones: Calorías (kcal) 70 Grasa (g) 6 Grasa saturada (g) 1.5 Colesterol (mg) 5 Carbohidratos (g) 4 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 1 Proteína (g) 2 Sodio (mg) 10 Sección de revisiones

Receta de chutney verde | Chutney verde para sándwich y chaat

Green Chutney es un chutney indio muy sabroso y picante que puede usar para sándwiches, chaat y bocadillos. Esta salsa / salsa picante también se conoce como salsa picante de cilantro o salsa picante Dhaniya. Este es un chutney refrescante que se puede preparar en 15 minutos y se mantiene fresco en el refrigerador hasta 2 semanas.

Para hacer chutney verde dhai, simplemente tome 2-3 cucharadas de chutney verde y mézclelo con suficiente yogur y estará listo para servir. Entonces, con esta salsa picante, puedes hacer diferentes salsas para diferentes bocadillos. A mis hijos les encanta el chutney con yogur, especialmente para Pollo Tikka.


Receta de salsa picante verde | Chutney verde para recetas de Chaat

Hacemos una variedad de Chutney Verde con cilantro o hojas de cilantro. La receta que les estoy compartiendo hoy es una salsa picante verde para recetas de chaat. Esta salsa picante de ajo y cilantro hace que su receta de chaat sea falsa.

Este Hari Chutney es rápido y fácil de preparar una receta. Puede hacer esta receta en 20 minutos. Este debe ser un acompañamiento para tu Samosa, Kachori, Aloo Chaat, Bhel Puri y Pakora, etc. Esto no solo realza el sabor de cualquier receta de Chat. Pero su ingrediente principal, el cilantro también tiene numerosas ventajas para la salud.

Ventajas para la salud de la salsa picante verde:

El cilantro mejora las funciones del hígado y las deposiciones. Por eso es bueno para el sistema digestivo. La adición de sal de roca negra en esta receta de salsa picante verde ayuda aún más a la digestión.

Las altas cantidades de hierro en el cilantro ayudan a curar la anemia.

El cilantro estimula la secreción de insulina. Por lo tanto, es bueno para los pacientes con diabetes.

Las propiedades antisépticas del cilantro ayudan a curar las úlceras bucales.

Las hojas de cilantro favorecen el sistema nervioso. La vitamina K adicional que contiene es buena para el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.

El cilantro tiene propiedades antiinflamatorias. Por lo tanto, es bueno para enfermedades como la artritis.

Un Hari Chutney rápido y fácil hace que cualquier chaat sea delicioso. Prepara este saludable chutney de cilantro todos los días para servir como guarnición.

Ahora como ya conoces las ventajas del cilantro. Entonces, a partir de ahora te recomendaré que prepares un chutney de cilantro todos los días.

El cilantro se puede mezclar con muchos ingredientes. Preparo una salsa picante verde simple como esta receta sin usar jengibre. Esta sencilla salsa picante la prefiero servir todos los días junto con la ensalada. También utilizo esta sencilla salsa picante de cilantro para untar para mis recetas de sándwiches.


Cómo hacer salsa picante verde para chaat #

Además, quiero compartir algunas sugerencias para una receta de chutney verde. En primer lugar, utilice siempre hojas de cilantro fresco y hojas de menta para obtener el mejor sabor y textura de la salsa picante. En segundo lugar, el color de esta salsa picante verde seguirá siendo el mismo debido a la adición de jugo de limón. Además, también puede agregar vinagre en lugar de jugo de limón. Por último, puedes guardar este chutney verde en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días. Además, también puede congelar este chutney verde haciendo una gran cantidad de chutney y dividir en porciones pequeñas en un recipiente hermético o una bolsa ziplock o puede congelarse en bandejas de cubitos de hielo y cuando quiera usar este chutney congelado, descongele según sea necesario. .


Chutney verde | Chaat Chutney

hola prits Buenos días. ))
buen chutney. Intentaré esto esta noche con seguridad.

Chutney delicioso y colorido.

Delicioso. deliciosa salsa picante. fresco y sabroso.

Se me hace la boca agua ... es tan tentador
Sanyukta
http://creativesanyukta.blogspot.com/

Guau. es simple. es complaciente.

Chutney de aspecto delicioso, me encanta el color fresco del chutney

Chutney vibrante encantador. me encanta..

La salsa picante verde se ve impresionante y vibrante.

¡Lo hago exactamente de la misma manera! ¡Me encanta! Sin embargo, no lo he probado como un lado para dosa ociosamente.

Maravillosa salsa picante y me encanta tener esto con tikkis

¡se ve bien! ¡Yo también lo hago, pero de una manera totalmente diferente! Se ve muy bien.

deliciosa salsa picante querida, me encanta la linda presentación.

Favorito de todos los tiempos. chutney, precioso color!

Chutney se ve delicioso y tentador.

Green Chutney se ve fantástico, uno de mis favoritos.

Clics increíbles. Receta encantadora y babeando por tus fotos .. Simplemente delicioso ..

¡Me encanta el color de esta deliciosa salsa picante!
Prathima Rao
Rincón de Prats

Color vibrante, se ve delicioso.

Chutney delicioso Me encanta esto

hermoso color verde, se ve tan delicioso y delicioso!

Yo también hago lo mismo pero no agrego chat masala. debe intentar la próxima vez. Color encantador y clics brillantes de amplificador :)

Chutney de color verde encantador Se ve tan delicioso.

La salsa picante se ve maravillosamente sabrosa y colorida.

¡Amar el chat de colores no es nada sin esta salsa picante!

Mira. verde :)
Amo esta salsa picante. Debe ir genial con dhoklas.

Funciona bien como salsa, chutneys para chaats ... Encantador, simple pero delicioso

Un color tan vibrante ... Podrías enviar esto a mi evento.

¡Guau! buen chutney verde. se ve genial y delicioso

delicioso. buena combinación de ingredientes!

La salsa picante verde se ve tan vibrante y deliciosa.

Se ve delicioso y me encanta el color vibrante. No puedo esperar para probarlo.

Hermoso color. Disfrutando.

hola prits. Buenos días. Ayer hice tu chutney. fue un éxito estupendo. sabía increíble con dosas :)

ah! eso es un chutney clásico. Intentaré esto.

@Vashu. querido tan contento de que lo hayas probado y te haya gustado :)

@Madhu. ya me olvidé de mencionar. es mejor con Dhokla ... Siempre hago esta salsa picante a lo largo de Dhoklas :)

@Krithi. claro querido . gracias por informar :)

@Abhi. gracias querida .. avísame si lo intentas :)

Me encanta el color verde brillante de la salsa picante ... se ve perfecto

mm mmm ... ¿y cuál es el secreto de tus imágenes tan tentadoras?

Perfecto para un brindis. Me encanta tenerlo en cualquier momento.

receta encantadora y colorida. voy a preparar chutney verde para samosa y bajji. hoy dia. Probaré su versión.

Me encanta tener esta salsa picante con cualquier cosa, dosa, arroz, tostadas.
se ve verde y fresco!

Mi fvrt de todos los tiempos, demasiado bueno con bajji. deliciosas fotos bonitas

Chutney colorido y práctico.

¡Este es uno de mis chapuzones favoritos y muy rápido de hacer!
www.sunshineandsmile.com

¡Un chutney tan vibrante y sabroso! Se ve muy bien.

@Sowmya. francamente, no considero que mis fotos sean tentadoras ... hay muchas más BUEN blogger aquí :) y muchas gracias querida ... hoy en día me estás tomando el pelo mucho: D. No me importa compartir el secreto contigo (como si hubiera algún secreto) y para eso puedes ponerte en contacto conmigo)


Video de la receta de la salsa picante verde

Ingredientes

Cilantro fresco - 1 taza
Menta - y copa frac12
Chiles Verdes - 3
Ajo - 3 dientes
Semillas de comino - & frac13 Tsp
Sal - y frac13 cucharaditas
Polvo de chile rojo - & frac13 Tsp
Chaat Masala - & frac12 Tsp
Azúcar - & frac12 Tsp
Sal negra - & frac13 Tsp
Agua - 100 ml
Jugo de limón - 2 cucharaditas

Método

  • En un frasco para licuar, agregue cilantro fresco, menta, chiles verdes, ajo, semillas de comino, sal, chile rojo en polvo, chaat masala, azúcar, sal negra, jugo de limón y agua.
  • Licue todos los ingredientes para hacer una pasta suave.
  • Sirva con bocadillos chaat o t time.

Probar algo diferente.

En Hinz Cooking, también puede consultar las recetas de bocadillos para servir con este chutney. Preparamos una variedad de alimentos para el desayuno, el almuerzo y la cena, por lo que si tiene alguna sugerencia para preparar la comida en función de su interés, también puede compartir con nosotros en una sección de comentarios o unirse a nosotros en Facebook para ser una parte interactiva de la comunidad de cocina Hinz. .


Receta de salsa picante verde para chaat

Esta publicación de chutney verde para chaat es una especie de extensión de la publicación anterior puri for chaat. Sin la salsa picante verde ardiente y la salsa picante dulce de tamarindo de dátiles, el chaat perfecto es simplemente imposible. Así que preparémonos con las cosas básicas e imprescindibles para preparar una charla auténtica y de chat-pata de su elección.

El chutney verde es una salsa definitiva que puede hacer que la hora de la merienda sea digna de babear, ya que combina bien con cientos de otros bocadillos además del chaat. Samosa, tikki y chuletas parecen ser el doble de sabrosos cuando se combinan con esto. Así que tengamos un frasco lleno de esta bondad verde en el refrigerador y cubramos todos nuestros amados bocadillos con esta deliciosa salsa.

La receta de chutney verde para chaat es simple pero sorprendentemente complicada a veces. Es por las hojas de MINT. Los aceites inherentemente presentes en estas hojas se vuelven amargos si muele la salsa picante durante mucho tiempo en un molinillo eléctrico. Para compensar el amargor de la MENTA, solemos combinar hojas de cilantro y exprimir limón encima. Esta técnica supera considerablemente dicho problema.

Incluso puede usar un poco de polvo de chat masala o sal negra para darle un toque de sabor a chutney verde. El hermoso color y la cremosidad de la salsa picante siempre me lleva a la temporada de invierno de inmediato. ¿¿Y tú??


Receta de salsa picante verde | Chutney Hari para Chaat

Receta de salsa picante verde | Hari chutney Chaat es un chutney simple, sabroso y picante de color verde que se usa principalmente para recetas de chaat o recetas de comida callejera que también se puede usar como sándwich para untar o para untar frankie. Se prepara principalmente con la combinación de hojas de cilantro y hojas de menta con guindillas verdes y vainas de ajo junto con sal negra y jugo de limón. Ya hemos preparado chutney de dátiles de tamarindo dulce que también se utiliza para chaats. Este chutney verde se utiliza para chaats como Pani Puri, sev puri, Dhahi puri, dhabeli, sándwiches y samosas de verduras. Conozca las charlas callejeras de Mumbai a través del enlace & # 8211 Comida callejera en Mumbai.

Ahora veamos cómo preparar este chutney verde picante para chaats. Los ingredientes que se utilizan aquí le dan un hermoso color verde (hara en hindi) a la salsa picante.

Receta de chutney verde & # 8211 Ingredientes: -
  • hojas de cilantro & # 8211 1 taza
  • hojas de menta / pudina & # 8211 1 taza
  • dientes de ajo / poondu pal & # 8211 3 número
  • jengibre / inji & # 8211 2 pulgadas
  • verde frío / pachai milagai & # 8211 3 número
  • comino en polvo / seeraga podi & # 8211 1/2 cucharadita
  • polvo de chaat masala & # 8211 1 cucharadita
  • asafétida / perungayam & # 8211 pellizco
  • azúcar & # 8211 1/2 cucharadita
  • sal & # 8211 1/2 cucharadita (se prefiere sal negra)
  • jugo de limón & # 8211 1 cucharadita
Receta de chutney verde y # 8211 Método de preparación: -

1. En primer lugar, agregue todos los ingredientes mencionados anteriormente, excepto el jugo de limón, a una licuadora. Mezcle hasta obtener una salsa picante suave agregando el agua requerida.

Chutney verde molido en una licuadora

2. Viértalo en un tazón o botella para almacenar y agregue una cucharada de jugo de limón.

Agrega jugo de limón

3. Mezcle bien y ahora finalmente la salsa picante verde está lista para usar para los artículos de chaat.

Receta de salsa picante verde | Hari chutney Chaat


Receta de chutney de chaat indio | chutneys para comida callejera india

Estas tres recetas de chutney son imprescindibles para preparar una sabrosa receta de chaat indio. Una combinación de chutney verde, chutney de tamarindo y chutney rojo completaría cualquier receta de chaat. Los tres chutneys son diferentes en sabor y color.

Hay muchos estilos diferentes de recetas de chutney verde. Puede variar con la proporción de hojas de cilantro, hojas de menta y ajo. Las hojas de cilantro y menta dan color verde a la salsa picante mientras que el ajo equilibra el fuerte olor a pudina o menta. Para aumentar la vida útil de la salsa picante, agrego jugo de limón y, para equilibrar aún más el sabor de la salsa picante verde, agrego azúcar en polvo.

En chutney de tamarindo (Imli) remojé el imli durante 2 horas, después de 2 horas el imli se ablanda, así que tamizo la mezcla de agua del imli. Chutney de tamarindo (Imli) siempre una combinación de sabor agridulce. Mientras lo hacía, usé una cierta cantidad de azúcar. Así que este chutney es un equilibrio de sabor agridulce, es el chutney khati mithi perfecto para tu chaat.

Por último, la salsa picante de ajo rojo, el color y la textura de la salsa picante de ajo rojo dan la impresión de ser muy picante, pero no lo es. Tengo que quitar las semillas del escalofrío rojo seco y sumergirlo en agua durante 30 minutos. A continuación, retiramos el agua de frialdad roja y la trituramos con el ajo y el jengibre le da un fino sabor a chutney. Si aún siente que es demasiado picante, puede agregar cacahuetes mientras lo pone a tierra. Debería bajar el picante.


Receta de chutney verde para chaat

Receta de chutney verde - Esta es una receta de chutney muy versátil y más utilizada en la India. Úselo para recetas de chaat o como acompañamiento con pakoda, samosa, vada, tiiki.

El ingrediente principal son las hojas de cilantro y los chiles verdes. Ajuste la cantidad de chiles según le guste el picante.

Esta es la receta de chutney simple, pero LA MEJOR. Darle una oportunidad.

Almacenamiento de la salsa picante de cilantro: Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantiene bien durante una semana. Si el clima donde vives es más cálido, es posible que se mantenga fresco durante menos tiempo.

Congelar la salsa picante: Haz un gran lote de eso. Divida los chutneys en pequeñas porciones en una bolsa ziplock o recipiente y luego congele. Las sobras se pueden congelar en bandejas para cubitos de hielo. Una vez congelado, guárdelo en un recipiente o en una bolsa con cierre hermético. Descongele los cubos según sea necesario.

Plantear sugerencias: Como el nombre dice "receta de chutney para chaat", se utiliza en muchas recetas de chaat (consulte la lista a continuación). También se utiliza como salsa para mojar samosa, pakoda, vada o tikki o chuleta de verduras. Esto también se puede utilizar para hacer sándwiches.

Fotos paso a paso arriba ¿Quieres que sea perfecto la primera vez? ¡No olvides consultar las instrucciones fotográficas paso a paso y los útiles consejos y trucos!