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McDonald's no es popular entre los millennials y más noticias

McDonald's no es popular entre los millennials y más noticias


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En Weekly Media Mix de hoy, otro problema de las abejas, además de que un hombre roba 42,000 libras de queso

The Daily Meal te trae las noticias más importantes del mundo de la comida.

Restaurantes
Wylie Dufresne abre Alder, revelando un menú de tostadas de hígado de pollo, codorniz frita y un cóctel de espino amarillo. Aún está por verse si estos se interpretarán literalmente. [Grub Street]

Crimen
Un hombre está acusado de intentar vender 42.000 libras de queso Muenster, que robó de una empresa de quesos de Wisconsin. Lo estaba vendiendo en una parada de descanso. [Gawker]

Un ex chef de Virginia Executive Mansion ha sido acusado de malversación. [A B C]

Cerveza
Los cerveceros artesanales están pidiendo una reducción de impuestos, diciendo que les ayudará a contratar más trabajadores y elaborar más cerveza. [Los Tiempos de la Ciudad Nueva York]

Cadenas
Según los informes, McDonald's se ha dado cuenta de que no son demasiado populares entre la gente de 18 a 32 años, por lo que están tratando desesperadamente de atraerlos. [Adagio]

Registros
Una trucha marrón gigantesca capturada en Nueva Zelanda pesaba 42 libras y 1 onza, 3 libras menos que un récord mundial. [Grind TV]


McDonald's corta su línea de sándwiches premium, Signature Crafted Recipes, después de dos años

Es posible que algunos de sus antojos nocturnos favoritos desaparezcan pronto del menú de McDonald's. Según los informes, el gigante de la comida planea recortar más de media docena de elementos del menú que se ofrecen entre la medianoche y las 5 a.m. Buzz60

McDonald's está abandonando su tan publicitada línea de sándwiches premium.

The Signature Crafted Recipes se lanzó en mayo de 2017 e incluía Pico Guacamole, Sweet BBQ Bacon y Maple Bacon Dijon, alrededor o por encima de la marca de $ 5.

"Según los comentarios (de los clientes), nos alejaremos de la línea Signature Crafted Recipes en nuestro menú nacional", dijo McDonald's en su sitio web. "Nuestra nueva línea de Quarter Pounder ofrece a los clientes más de los sabores apetecibles, personalizables y deliciosos que aman".

Cuando se dio a conocer la línea artesanal hace dos años, Chris Kempczinski, presidente de McDonald's USA, dijo que las adiciones al menú incluirían "más ingredientes innovadores" y atraerían a los millennials.

La línea de recetas artesanales exclusivas de McDonald's es más elegante. (Foto: McDonald & # 39s)

En ese momento, los expertos teorizaron que Signature Crafted Recipes era el intento de la compañía de competir contra restaurantes informales rápidos, compañías que sirven comida más exclusiva pero sin servicio de mesa y las llamadas cadenas de mejores hamburguesas.

Según Robert Derrington, analista senior de restaurantes en Telsey Advisory Group, una firma de corretaje en Nueva York, los alimentos Signature Crafted Recipes no se vendían bien, además, en marzo de 2018, McDonald's mejoró su juego al introducir carne no congelada en su Quarter Pounders. .

"Han tenido éxito con la carne fresca", dijo. "Parece que no necesitan complementar el extremo superior de su menú. En cambio, pueden hacerlo con éxito con sus productos principales con ingredientes actualizados".

Peter Saleh, director gerente de la correduría BTIG de Nueva York, no se sorprendió de que la línea de sándwiches de lujo estuviera recibiendo el hacha, comparándola con el Angus Third Pounder, presentado en 2009 y cortado en 2013.

"Tienen una historia bastante larga de artículos premium que realmente no han funcionado en su menú", dijo. El rumor "ha disminuido un poco y lo que les queda es una plataforma que no está resonando entre los invitados en términos de impulsar las ventas".

Saleh agregó que los sándwiches Signature Crafted Recipes tomaron demasiado tiempo para hacer, un problema, cuando gran parte del negocio que hace McDonald's es a través del drive-thru.


McMuffin de salchicha y huevo

En abril, la cadena de comida rápida dio a conocer la receta de uno de sus elementos de menú más vendidos, la salchicha y huevo McMuffin.

Según McDonald's, todo lo que necesitas son cinco ingredientes para hacer el sándwich en casa.

Ingredientes

El primer paso es tostar el panecillo inglés hasta que esté "dorado". Una vez que haya completado eso, recurrirá a la carne de salchicha, que la cadena de comida rápida dice que debe sazonarse con una pizca de sal y pimienta y luego darle forma de bola.

"Aplanar en forma de hamburguesa y cocinar bajo una parrilla precalentada durante seis a siete minutos por cada lado", dice el restaurante.

Recomendado

Para los huevos, McDonald's sugiere cepillar el interior de un anillo de metal con aceite y colocarlo dentro de una sartén, lo que permitirá a los chefs caseros obtener la forma de los huevos.

El siguiente paso es verter suficiente agua para cubrir la base de la sartén y llevar a ebullición.

"Rompe los huevos en los aros, tapa la sartén y cocina de dos a tres minutos".

Después de cocinar la salchicha y el huevo, llegará al paso de ensamblaje, que requiere que coloque la hamburguesa y el huevo encima de una rebanada de queso en el panecillo inglés.


Los consumidores de McDonald's dicen que la campaña de Chick 'N' Cheese está 'sobremarcada'

McDonald's Singapur compartió una publicación de video promocional en su página oficial de Instagram, describiendo su nueva hamburguesa Chick 'N' Cheese como llevar el "paladar de los clientes al siguiente nivel". La publicación de Instagram ha obtenido más de 25,000 visitas, 2275 me gusta y 47 comentarios al momento de escribir este artículo. Sin embargo, no todos los internautas parecen corresponder a la positividad de su título de Instagram. La publicación dedicada a la "mermelada de chile con tomate dulce" en su hamburguesa Chick 'N' Cheese recibió comentarios que decían que la hamburguesa estaba "sobre comercializada" y algunos internautas afirmaron que la comida "no estaba a la altura de las expectativas".

Más comentarios en la publicación compartieron cómo los clientes estaban "sin palabras" y que sentían que los influencers de TikTok que fueron utilizados para el anuncio eran "estafadores" dado que la hamburguesa no estuvo a la altura de sus expectativas. La campaña de redes sociales #LevelUpwithMcd en Tiktok, que está en línea con la hamburguesa Chick 'N' Cheese de Mcdonald's, ha llamado a los usuarios de Tiktok a "Venid a dúo con nosotros y - rap, canta, baila o presume de cualquier cosa de la que estés orgulloso. Envíe sus entradas con el hashtag #LevelUpwithMcd ". La publicación principal de TikTok de SGAG SG ha recibido 24 reposiciones en total, 19 de las cuales son duetos.

En otra publicación de Instagram de una imagen de la hamburguesa Chick 'N' Cheese, los 180 comentarios que recibió siguieron en gran medida un tema común de "decepción". Un internauta dijo que la comida tenía un sabor algo "caducado" y estaba acompañada de muchos otros clientes que tenían sus propios comentarios personales para compartir.

En un correo electrónico a MARKETING-INTERACTIVO, un portavoz dijo que la campaña #LevelUpwithMcD fue creada para inyectar diversión y emoción. También dijo que el propósito de la campaña era "atraer a las papilas gustativas de nuestra audiencia Millennials y Gen Z". La campaña se creó en colaboración con la agencia creativa Leo Burnett y la agencia de comunicaciones Golin Singapore y también se transmitirá por televisión, medios en línea como YouTube e impresos. Se negó a comentar sobre MARKETING-INTERACTIVO 's consultas sobre la confianza del consumidor.

Además de los comentarios que ha estado recibiendo Mcdonald's, los clientes de Singapur han comenzado a compartir imágenes de hamburguesas que no se han apilado correctamente a través de una página de Instagram. La cuenta de Instagram llamada "McSenget" tiene un recuento de seguidores de 8831 seguidores a partir de hoy, con 121 publicaciones de hamburguesas McDonald que no se apilaron según el gusto del cliente. La palabra "Senget"es una palabra malaya que se traduce como" inclinado "según el traductor de Google. La cuenta de Instagram ha llegado a diferentes sitios web de medios de comunicación.

Antes de esto, McDonald's se ha asociado con los íconos del pop global del siglo XXI BTS para colaborar en un “tour” de menú único en su tipo. La gira mundial que llegará a Singapur el 27 de mayo y estará disponible hasta el 9 de junio. BTS Meal estará disponible a nivel mundial en casi 50 países. Otros mercados en Asia incluyen: Filipinas, Vietnam, India, Hong Kong, Taiwán y Corea del Sur. Esta es la primera vez que McDonald's saca su programa de pedidos exclusivos de celebridades fuera de los EE. UU. Esta comida BTS personalizada incluye nuggets de pollo de McDonald's, papas fritas, una bebida y salsas Sweet Chili y Cajun inspiradas en recetas populares de McDonald's en Corea del Sur.

Según los datos de Meltwater, la noticia de la asociación de McDonald's con la icónica banda de chicos de K-pop generó mucho entusiasmo en línea. Durante los últimos dos días, las menciones en línea de BTS alcanzaron los 8.87k, y las palabras clave principales fueron "comida BTS" y "McDonald's". Entre las diversas reacciones en línea, la reacción de "amor" fue la más alta en 404, seguida de la reacción de "alegría" en 176 y la reacción de "sorpresa" en 118. Los internautas también manifestaron su apoyo a la asociación, y muchos dijeron que comprarían la comida. .


Solo 1 de cada 5 millennials ha probado un Big Mac de McDonald's

¡Millennials! ¡No están teniendo sexo! O son ? Son odiados por otras generaciones, pero amados por los titulares de artículos de opinión en Internet. Y según McDonald's, no están comiendo Big Macs.

Según un memorando de uno de los principales franquiciados de McDonald's, solo uno de cada cinco millennials ha probado una Big Mac, la hamburguesa insignia del imperio de la comida rápida. Imaginamos que algunos de la Generación X están agitando sus puños hacia el cielo en este mismo momento, gritando “¡en mi época, comíamos Big Macs! ¡Tantos Big Macs! ¡Todos los Big Macs!

Las ventas de hamburguesas de McDonald's en general se han estancado en los últimos años, y antes de eso solo crecían a una tasa del 1 al 2 por ciento anual. Un estudio de principios de este año mostró que los consumidores de comida rápida priorizan la calidad de los productos sobre las opciones "saludables", y McDonald's no es exactamente conocido por sus ingredientes frescos. Establecimientos como In-N-Out Burgers, que cuenta con productos nunca congelados, superan a McDonald's en el frente de la calidad, y eso es lo que les importa a los consumidores.

McDonald's ha construido su imperio de comida rápida sobre la base de los principios de bajo costo y velocidad, y eso ya no va a ser suficiente. La corporación ha creado un "panel sensorial" para volver a centrarse en el sabor y está explorando estrategias alternativas de cocina. McDonald's también está considerando sacar una página del libro de In-N-Out cambiando de carne de res congelada a fresca, aunque es probable que un cambio como ese tarde años en implementarse. Y objetivos como ese también están en desacuerdo con el tiempo de entrega objetivo de McDonald's: los poderes públicos creen que un cliente no debería tener que esperar más de un minuto y medio después de ordenar para tener su hamburguesa en sus manos.

Además, los intentos recientes de ofrecer hamburguesas de mayor calidad a un precio más alto no han funcionado para McDonald's. Esa Generación X que grita y agita los puños podría recordar el Arch Deluxe, una hamburguesa con pan de harina de papa y salsa de mayonesa y mostaza introducida a mediados de la década de 1990 que costó 32 centavos más que un Big Mac y nunca despegó. Se eliminó gradualmente en 1998. Una línea de McDonald's de hamburguesas de carne Angus fracasó de manera similar en 2009.

Mientras tanto, otras compañías de hamburguesas como Five Guys, Smashburger y Shake Shack están creciendo mucho más rápido que McDonald's, especialmente entre los millennials. Smashburger no es más que una mota en la industria de las hamburguesas rápidas en comparación con McDonald's, con solo 370 puntos de venta en 37 estados y 9 países, pero el porcentaje de millennials que visitaron Smashburger más de una vez al mes creció 11 puntos porcentuales desde finales de 2013 hasta el segundo trimestre de este año, mientras que McDonald's vio solo un aumento de 6.5 puntos porcentuales. A medida que McDonald's experimente con nuevas estrategias y productos, tendrá que tener en mente a los millennials, que han superado a los baby boomers como el grupo demográfico más grande del país. Y dejarles diseñar sus propias hamburguesas, como descubrió la sucursal de McDonald's de Nueva Zelanda, no es la respuesta.


General Mills Courts Millennials recuperando fórmulas de cereales de los 80

El cereal fue una de las primeras cosas que los millennials asesinaron en su interminable matanza hasta la edad adulta. O estaban demasiado enamorados de las tostadas de aguacate, demasiado desanimados por el azúcar o demasiado ocupados para desayunar. Durante un tiempo, las principales marcas de cereales intentaron apelar a sus gustos conscientes de la salud eliminando los ingredientes artificiales, pero eso no funcionó, por lo que ahora General Mills está invirtiendo el rumbo. La compañía está relanzando Trix, Golden Grahams, Cookie Crisp y Cocoa Puffs con un "retorno permanente del sabor de los 80".

En un comunicado de prensa, Jennifer Jorgensen, vicepresidenta de marketing de cereales de General Mills, dijo: “Nuestros fans anhelan un poco de nostalgia y, si bien estos cuatro cereales siempre han sido populares, hemos respondido a sus solicitudes y recuperamos el sabor que recuerdan desde la niñez." Con estas nuevas recetas antiguas, Trix volverá a tener formas de frutas extravagantes, Golden Grahams se volverá a hacer con miel real, y Cookie Crisp y Cocoa Puffs tendrán más "sabor a chocolate", sea lo que sea que eso implique. Food Dive señala que los millennials están cada vez más impulsados ​​por la nostalgia a medida que se acercan a la mediana edad. Trix extra azucarado, junto con la próxima asociación de General Mill con Salvado por la campanaMario López, es una distracción tan buena como cualquier otra por el hecho de que nunca podrán darse el lujo de jubilarse.


Las recetas de Desi se están volviendo globales: ¿Quién está construyendo el McDonald's de comida india?

Jasper Reid

Jasper Reid es el fundador de International Market Management que ha traído las cadenas de restaurantes Wendy's y Jamie Oliver a la India. Estudió Literatura Inglesa en Oxford y ha trabajado en aerolíneas, consultoría y banca de inversión. Un gran cocinero y jardinero, vive en Nueva Delhi con su esposa Megan y sus hijas gemelas.

Todos comen. Las personas no pueden cantar, usar calcetines ni mirar televisión. Pero deben comer.

Esta verdad sustenta el interés permanente de los inversores en los servicios alimentarios. Y el sector tiene una segunda gran ventaja: es un negocio en efectivo. Los clientes pagan primero y los proveedores liquidan los gastos después. Dinero que entra, dinero que sale y no al revés.

Pero, ¿cómo le está yendo al sector en India? ¿La explosión de cocinas y conceptos genera recompensas para los inversores?

La respuesta depende del tipo de inversor. Los servicios alimentarios están dominados por pequeñas empresas. ¿Por qué? Porque la comida es a menudo local y hay pocas barreras de entrada. Todo lo que necesitas es una olla y un cliente.

Cómo les va a los pequeños jugadores depende del deseo. La semana pasada comí samosas de un vendedor ambulante de Delhi cuya familia entera eran operarios: el hijo hacía la masa, la madre llenaba, el padre freía. Fresco, delicioso, excelente relación calidad-precio y una larga cola. Esta familia no puede permitirse el lujo de fracasar y aquí radica el secreto de su éxito.

Lección uno para inversores: respaldar a los gerentes con un compromiso real. Gerentes hambrientos + clientes hambrientos = TIR.

Luego están los conciertos de 'estilo de vida' organizados por gente con grandes sueños y finanzas amigables. Éstos están proliferando a medida que las personas evitan las trayectorias profesionales tradicionales o, de hecho, a medida que desaparecen las trayectorias tradicionales.

Pero el hecho sombrío es que estas empresas suelen fracasar. Después de la diversión, los servicios de comida significan proceso y consistencia: nada de glamour. En este punto, solo aquellos con coraje y motivación se ponen en marcha.

Muchos inversores han creado riqueza a partir de los alimentos, pero rara vez de la noche a la mañana. La cadena de bares Social ahora está sacudiendo India, pero sus fundadores son graduados de la escuela culinaria de los golpes duros. En Londres, Hawksmoor, la cadena de carnes de gran éxito, sucedió solo después de que los inversores fracasaron, y luego volvieron a fracasar.

La cadena de bares Social ahora está sacudiendo la India, pero sus fundadores son graduados de la escuela culinaria de los golpes duros. (Imagen: socialoffline.in)

Un factor importante del éxito es el tiempo. Los bares lucharon en el Connaught Place de Delhi y luego encontraron su mojo mientras los millennials de clase media festejaban. La cocina india de alta gama se limitó primero a hoteles de lujo y luego vino Indian Accent y un brote de restaurantes lujosos y caros. Se convirtió en una comida deliciosa para clientes e inversores.

En el mercado de masas, la India sufre un exceso de oferta cíclica, pero está comparativamente subpenetrada. Lo que esto significa para los jugadores de escala, por ejemplo, Haldiram's, Burger King, Wendy's, Starbucks, es el potencial para crear inversiones Alpha. En pocas palabras, Alpha promete bonanzas valoraciones para marcas con potencial a largo plazo.

Pero la valoración de las acciones a través de los mercados de capitales no es para los pusilánimes. Burger King, por ejemplo, requiere un mínimo de 300 sitios para cubrir los gastos y financia una sobrecarga anual de 45 millones de rupias. Por lo tanto, los rendimientos superiores solo pueden provenir de la equidad que realiza valores sobrealimentados.

En nuestra humilde experiencia, antes de que los inversores se exciten con la valoración, la prioridad es reforzar las P + L y encontrar el modelo económico adecuado. Esto requiere tiempo, experiencia, experimentación, suerte y viene con contratiempos inevitables.

Sentar bases sólidas es el secreto del éxito de los servicios alimentarios, pero la dirección y el capital deben acordar el horizonte de rentabilidad. La falta de acuerdo puede ser fatal y el camino hacia la felicidad de los inversores está plagado de cadáveres olvidados de marcas que condujeron demasiado rápido.

¿Qué pasa con el futuro? ¿Qué alimentos deberían financiar los inversores? Aquí hay algunos consejos para 2017:

- Marcas y recetas indias que se globalizan. ¿Quién está construyendo el McDonald's de comida india?
- Modelos disruptivos: restaurantes sin asientos y asientos sin restaurantes
- El auge de los carniceros herbívoros y el vegetarianismo innovador. Ir verde. Comer verde

Pero los compradores tengan cuidado. Los servicios alimentarios son un juego complicado. Como dijo un sabio, los restaurantes son el equivalente minorista de hacer zapatos por encargo todos los días con ingredientes perecederos en una ciudad famosa por la fabricación de zapatos.


Los millennials se están convirtiendo en la mayor amenaza de McDonald & # x27s

Los millennials se están convirtiendo en la mayor crisis de McDonald's en más de una década.

Las personas de entre 20 y 30 años prefieren los locales rápidos e informales como Chipotle, Five Guys y Panera Bread, escribe Julie Jargon en The Wall Street Journal.

"Cada vez más, los comensales más jóvenes buscan cadenas y alimentos más frescos y saludables que ofrezcan opciones de menú personalizables por poco más que el precio de una comida combinada", escribe Jargon.

Esto podría proyectar una sombra sobre el futuro negocio de McDonald's, que ya ha estado en declive o plano este año. La compañía anunció recientemente que reemplazaría a su principal ejecutivo estadounidense por segunda vez en dos años.

El número de jóvenes de 19 a 21 años que visitan McDonald's mensualmente ha caído un 13% desde 2011, escribe WSJ, citando a Technomic.

Mientras tanto, el número de personas de 22 a 37 años que visitan la cadena se ha mantenido estable.

Los intentos de McDonald's de conectarse con este grupo de edad han fracasado en gran medida.

La cadena pasó dos años innovando el McWrap, un brebaje de pollo con verduras frescas que se suponía que desafiaría a Subway.

Pero, según los informes, las ventas de McWrap han sido decepcionantes.

McDonald's también ha comenzado a probar tecnología que permitiría a los clientes personalizar hamburguesas, similar a Five Guys o Smashburger.

McDonald's no es la única marca estadounidense desafiada por los valores millennials.

Marcas icónicas como Tide, Levi's, Coca-Cola, Ralph Lauren, Gap y más "sufrirán una caída abrupta en relevancia, ventas y participación de mercado o caerán muertas, como mínimo", dijo el experto minorista Robin Lewis escribe en su blog.

Fatigados por el marketing y los anuncios constantes, los jóvenes se sienten atraídos por el mercado más simple que disfrutan sus abuelos, explica Lewis.

Para tener éxito con la generación más joven, McDonald's tendrá que convencer a los millennials de que tiene comida de calidad.

El director ejecutivo de McDonald's, Don Thompson, reconoció este problema en una llamada con los inversores y dijo que la empresa estaba renovando el marketing.

"Estamos fortaleciendo nuestros mensajes creativos poniendo mayor énfasis en la calidad de nuestra comida y restableciendo nuevamente la conexión emocional que nuestros clientes asocian con la experiencia de McDonald's", dijo Thompson.


El único cambio que puede notar en McDonald's Drive-Thru

Uno de los mayores logros de McDonald's el año pasado en términos de satisfacción del cliente fue reducir el tiempo promedio de servicio en su drive-thrus. La experiencia ahora dura unos 5 minutos y 49 segundos de principio a fin, en comparación con los 6 minutos y 18 segundos de 2019, según CNN Business.

El drive-thru actualmente representa el 70% de todas las ventas en McDonald's, por lo que no puede sorprender que el gigante de la comida rápida esté probando activamente nuevas formas de mejorar este servicio. La compañía está aprovechando la inteligencia artificial para ayudar a aumentar la velocidad y la precisión de los pedidos, y la nueva tecnología está comenzando a implementarse en ubicaciones seleccionadas. CNN informes. (Relacionado: Los cierres de restaurantes más tristes de su estado).

Por ejemplo, los clientes en los suburbios de Chicago pueden notar que un robot ha reemplazado a los empleados humanos que toman sus pedidos de autoservicio. La voz femenina robótica, que funciona de manera similar a Alexa o Siri, está diseñada para mantener ciertos estándares de servicio al cliente.

"Los seres humanos a veces se olvidan de saludar a las personas. Se olvidan, cometen errores, no escuchan tan bien", dijo Lucy Brady, directora de interacción con el cliente digital de McDonald's. CNN Business. "Una máquina puede tener un saludo constante y mantener la calma bajo presión".

Por ahora, esta función aún se encuentra en fase de prueba. No está claro cuánto tiempo le tomará a McDonald's expandirlo a todas las ubicaciones de drive-thru, que comprenden aproximadamente el 95% de su huella de 14,000 restaurantes en los EE. UU.

En los últimos años, McDonald's también ha implementado tableros de menú digitales, que pueden hacer recomendaciones de pedidos personalizadas. Incluso probó un software de reconocimiento de matrículas para personalizar aún más las sugerencias.

Para obtener más información sobre las tendencias recientes de la comida rápida, consulte los 6 elementos del menú de comida rápida más esperados que se lanzarán este año. Y no olvide suscribirse a nuestro boletín para recibir las últimas noticias sobre restaurantes directamente en su bandeja de entrada.


Los líderes en alimentos toman nota: cómo los millennials están cambiando la forma en que comemos

A los millennials, en general, se les atribuye el mérito de ser los que buscan "cambiar el mundo". Son los más sintonizados con la tecnología. Es más probable que salgan a comer. Y lo más importante, son ellos los que han cambiado la idea de valor. Sin embargo, ¿y si todas estas cosas pudieran sintetizarse en una?

Si bien es cierto que el mundo de la comida no se está alterando de la noche a la mañana, los millennials ciertamente están liderando el cambio en la revolución alimentaria. Desde rápido informal hasta de la granja a la mesa, parece que cada dos meses escuchamos que esta generación encuentra algo nuevo en lo que hincar el diente. Pero hay un panorama más amplio en juego, y es uno que no desaparecerá pronto. Este es el por qué:

1. El entorno cambiante

Como muchos de nosotros hemos escuchado antes, a los millennials les encanta salir a comer. De hecho, según un análisis de datos históricos sobre hábitos de consumo de alimentos realizado por la Universidad de Arkansas, salir a comer ha aumentado del 25,9% de los consumidores en 1970 a un récord actual del 43,5%. Observaré que este patrón no se basa únicamente en los hombros de los millennials, hay numerosos factores en juego.

Para empezar, salir a comer o pedir comida para llevar vio un aumento en popularidad a medida que más mujeres ingresaban a la fuerza laboral. En segundo lugar, muchas personas ven la diferencia de precio entre salir y cocinar en casa como insignificante (aunque muchos otros no estarían de acuerdo). Y finalmente, la gente está más ocupada, lo que significa que no siempre tienen tiempo para preparar una comida casera.

Estas tendencias han provocado un aumento no solo en las salidas, sino en la explosión de la cadena fast-casual, que los observadores Nota pronto superará a la comida rápida. Al ofrecer opciones más saludables que alguien puede tomar sobre la marcha, la calidad y disponibilidad del fast casual le han permitido convertirse en una de las opciones principales para los millennials. Además, estos restaurantes generalmente ofrecen mucha más variedad que sus contrapartes de comida rápida, lo que les da una ventaja significativa.

2. Un enfoque más saludable

A pesar de las críticas de que los millennials salen a comer demasiado, estas personas son en realidad algunos de los comensales más saludables de cualquier generación. Según la Organic Trade Association, el 52% de los consumidores orgánicos son millennials. Además, estas personas comen un 52% más de verduras que sus contrapartes mayores. Sí, los millennials son muy conscientes de sus hábitos alimenticios, lo que hace que los emprendedores y los especialistas en marketing tomen nota.

Si bien las tendencias de salud de principios de la década de 2000 han ido y venido (por ejemplo, McDonald's ofreciendo ensaladas), los millennials no han dejado de prestar atención a la alimentación saludable. Después de todo, estas personas han crecido en una época en la que la obesidad está en su punto más alto, y han estado haciendo esfuerzos concertados para combatir. Además, los millennials valoran mucho más lo que introducen en su cuerpo y se informan sobre los beneficios de los alimentos naturales y orgánicos. Esto también está respaldado por cambios en la dieta: se informa que un asombroso 40% de los millennials está siguiendo una dieta basada en plantas.

Francamente, estos cambios de mentalidad y comportamiento no deberían ser una sorpresa. Esta generación está mejor informada y mejor educada, y están dispuestos a hacer un esfuerzo adicional para obtener lo que perciben como el mejor valor por su dinero.

3. Qué viene después

Los millennials no solo están cambiando la comida que compramos, están cambiando la forma en que la compramos. Un excelente ejemplo de esto es el aumento de los servicios de entrega de comestibles y comidas, como Door To Door Organics y Blue Apron, que ofrecen alimentos naturales u orgánicos de alta calidad que se llevan directamente a su puerta. Sin embargo, si bien esto ayuda a aliviar nuestros deseos a pedido, solo se ocupa de una fracción de los requisitos de nuestro estilo de vida.

Seamos realistas: la gente está ocupada. No siempre tenemos tiempo para cocinar o incluso para recoger algo que satisfaga nuestro hambre, lo que puede hacernos tomar decisiones que no son precisamente las más saludables. Y eso es lo que empresas como Elements están tratando de combatir. Sus paquetes listos para usar tienen ingredientes frescos, incluidos algunos que nunca pierden sus nutrientes (un logro poco común y posiblemente sin precedentes). Espere que empresas como esta cambien las reglas del juego en un par de años.

El futuro de la comida se guiará por las preocupaciones y deseos actuales de los millennials, y será interesante ver cómo estas empresas seguirán ideando soluciones nuevas y creativas. Teniendo en cuenta que la industria alimentaria se ha mantenido relativamente estancada en términos de entrega y opciones durante las últimas décadas, estamos atrasados ​​para un lavado de cara. En general, el futuro de los alimentos se ve brillante, la única pregunta es: ¿hasta dónde crees que puede crecer?


Ver el vídeo: If I Was Black - Tom MacDonald (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Delaine

    Hay algo también creo que es una buena idea.

  2. Jukka

    que muy buena pregunta

  3. JoJozilkree

    como dicen, existir sin beneficio es una muerte prematura.

  4. Kazigor

    Lo siento, pero creo que estás equivocado. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  5. Yolyamanitzin

    Directamente sobre el objetivo



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